Découvrez une nouvelle façon de cuisiner le lapin avec l’air fryer ! Léger, croustillant et savoureux, le lapin au air fryer transforme ce classique en un plat rapide et délicieux, sans friture excessive.
Comment préparer une recette de lapin au air fryer ?
Pourquoi cuire le lapin à l’air fryer ?
La friteuse à air permet une cuisson lapin rapide, tout en assurant une texture dorée et croustillante. Fini les plats gras : avec très peu de matière grasse, on obtient un lapin sans huile, parfait pour une alimentation saine. Un vrai gain de temps et de saveur !
Ustensiles
Philips Air Fryer
Ingrédients indispensables
Pour un lapin doré rapide, il vous faut :
- 500 g de viande de lapin (coupée en petits morceaux)
- 3 gousses d’ail (écrasées)
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c. à café de vinaigre blanc ou de cidre (optionnel)
- 1 c. à café de moutarde (optionnel)
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de curcuma
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de thym ou romarin (optionnel)
- Sel selon votre goût
Préparation pas à pas de la recette lapin frit
Commencez par faire mariner les morceaux de lapin dans un bol avec l’ail écrasé, le jus de citron, le vinaigre (si utilisé), la moutarde, le paprika, le curcuma, le poivre, le thym et le sel. Mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé d’épices, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la viande s’imprègne des saveurs. Ensuite, préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant environ 3 minutes. Disposez les morceaux de lapin dans le panier de l’appareil sans les superposer, puis faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Servez chaud avec des légumes grillés, des pommes de terre ou une salade pour un repas sain et savoureux.
Astuces pour personnaliser votre recette
Adaptez votre recette selon vos envies : ajoutez de la moutarde pour une touche piquante, ou des épices fumées pour plus de profondeur. Des herbes comme le romarin ou l’estragon évoquent des variantes régionales savoureuses.
Voir aussi: le Pain au Air Fryer
Conclusion
Avec le lapin air fryer, profitez d’un repas sain, savoureux et rapide à préparer. Sa texture croustillante et son goût délicat séduisent à coup sûr. Essayez ce lapin doré rapide chez vous, idéal pour une cuisine du quotidien sans compromis.
Lapin croustillant au Air Fryer
Ingrédients
- 500 g de viande de lapin coupée en petits morceaux
- 3 gousses d’ail écrasées
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c. à café de vinaigre blanc ou de cidre optionnel
- 1 c. à café de moutarde optionnel
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de curcuma
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de thym ou romarin optionnel
- Sel selon votre goût
Instructions
- Marinade :
- Dans un bol, mélangez les morceaux de lapin avec l’ail, le citron, le vinaigre, la moutarde et toutes les épices. Bien enrober la viande.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (plus c’est long, meilleur c’est).
- Cuisson à l’Air Fryer :
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les morceaux de lapin dans le panier (sans les entasser).
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
- Service :
- Servez chaud, accompagné de légumes grillés, de pommes de terre ou d’une salade verte.
Notes
- Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez augmenter la température à 200°C dans les 3 dernières minutes.
- Bien que la recette soit sans huile, vous pouvez légèrement badigeonner les morceaux avec un pinceau d’huile d’olive pour plus de goût (optionnel).
FAQs
Puis-je faire cuire du lapin dans une friteuse à air ?
Oui, c’est idéal ! Le lapin y devient croustillant et savoureux, avec très peu de matière grasse.
Comment savoir le temps de cuisson au air fryer ?
Comptez environ 25 minutes à 200 °C, en retournant le lapin à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
