Le financier au chocolat
Un mini-gâteau français moelleux au chocolat, parfait pour le goûter ou avec un café. Facile et rapide à préparer !
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- 3/4 tasse de sucre glace tamisé
- 1/4 tasse de farine tout usage tamisée
- 1/2 tasse de poudre d'amandes
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre tamisé
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser un moule à financiers.
- Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter le sucre glace.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le cacao.
- Incorporer ce mélange aux blancs d'œufs sucrés et remuer.
- Ajouter les extraits de vanille et d'amande au beurre fondu, puis incorporer à la pâte.
- Répartir la pâte dans les moules.
- Cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient souples au toucher.
- Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Notes
- Pour un goût plus intense, utilisez du beurre noisette au lieu de beurre fondu classique.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.