Muffins au Chocolat
Mini muffins au cacao moelleux, faciles à préparer, parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande à tout moment.
Ingrédients
- 2 œufs
- ¾ de verre de sucre environ 150 g
- 1 pincée de sel
- ¾ de verre d’huile végétale environ 150 ml
- 1 verre de lait environ 200 ml
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique baking powder
- Farine ajuster la quantité pour obtenir une pâte légère et homogène
- Morceaux de chocolat noir ou au lait pour la décoration selon le goût
Instructions
- Battre les œufs et le sucre
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- Incorporer les liquides
- Ajoutez la pincée de sel, puis versez progressivement l’huile tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le lait et le sucre vanillé.
- Ajouter les poudres
- Incorporez le cacao en poudre et la levure chimique. Mélangez bien.
- Ajouter la farine progressivement
- Ajoutez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et moyennement épaisse.
- Verser dans les moules
- Remplissez les moules à muffins aux ¾ pour laisser de la place à la pâte pour gonfler.
- Décorer
- Disposez des morceaux de chocolat sur le dessus selon votre goût.
- Cuisson
- Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
Notes
- Vous pouvez conserver les muffins dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou un cœur fondant de pâte à tartiner avant cuisson.