Muffins au jambon et fromage
Muffins salés moelleux au jambon et fromage, parfaits pour un snack rapide ou un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients
- 2 tasses 250 g de farine
- 1 c. à soupe de levure chimique poudre à pâte
- 1 c. à café de sel
- 1 tasse 250 ml de lait
- ½ tasse 125 ml de mayonnaise (ou huile neutre)
- 2 tasses 200 g de jambon coupé en petits dés
- 1 ½ tasse 150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Graissez les moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez le lait et la mayonnaise, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le jambon et le fromage râpé.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins.
- Faites cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
- Variante végé : remplacez le jambon par des légumes grillés (poivrons, courgettes).
- Se congèlent très bien (jusqu’à 1 mois).
- Pour plus de moelleux : ajoutez 1 c. à soupe de yaourt nature à la pâte.