Muffins Banane Nutella
Muffins moelleux à la banane avec cœur fondant de Nutella, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédients
- 2 à 3 bananes bien mûres environ 250g, écrasées
- ¾ tasse 160g de sucre brun
- ¼ tasse 50g d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 1 ¼ tasse 150g de farine
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de pincée de sel
- ⅓ tasse 196g de Nutella, légèrement réchauffé
- Optionnel : pépites de chocolat morceaux de chocolat noir, poires coupées en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes ou un peu d’huile.
- Écraser les bananes, ajouter le sucre, l’huile, l’œuf et le jus de citron.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer aux ingrédients humides sans trop mélanger.
- Répartir la pâte dans le moule, remplir aux ¾.
- Déposer une cuillère de Nutella au centre, une autre sur le dessus, et faire un tourbillon avec la pointe d’un couteau.
- Enfourner 5 minutes à 220°C, puis baisser le four à 180°C et cuire encore 13-15 minutes.
- Laisser tiédir 5 min avant de démouler.
Notes
- Utilisez des bananes très mûres pour plus de goût.
- Variez avec des poires et chocolat pour une version originale.
- Congélation possible jusqu’à 2 mois.