Difficile de résister à un muffin banane-Nutella, tiède et moelleux, au cœur fondant et parfum irrésistible. Facile à préparer, il régale petits et grands en un rien de temps. Une douceur qui deviendra vite incontournable au goûter !
Comment préparer des muffins banane Nutella ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients
Misez sur des bananes bien mûres, presque noires, pour une saveur naturellement sucrée et une texture fondante. Il vous faudra également de la farine, un œuf, du Nutella onctueux et de la levure chimique pour une belle légèreté. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de sel, des pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat noir. Ces ingrédients rehaussent parfaitement le goût sucré de la banane et la richesse du Nutella. Une combinaison simple, mais terriblement efficace pour des muffins à la fois moelleux et irrésistiblement fondants.
Étapes pas-à-pas pour des muffins parfaits
Commencez par écraser les bananes bien mûres dans un saladier. Ajoutez le sucre, l’huile végétale et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite la farine, une pincée de sel et la levure chimique. Mélangez sans trop travailler la pâte pour garder des muffins bien moelleux.
Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque alvéole aux 3/4. Déposez ensuite une cuillère de Nutella au centre de chaque muffin, puis une autre sur le dessus. Avec la pointe d’un couteau, réalisez un tourbillon pour un effet marbré irrésistible.
Préchauffez le four à 220°C, puis enfournez les muffins pendant 5 minutes. Abaissez ensuite la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant encore 13 à 15 minutes. En 25 minutes, vos muffins seront dorés, bien gonflés et ultra gourmands. Laissez-les tiédir avant de démouler… et de vous régaler !
Variante gourmande : Muffins poires, chocolat et Nutella
Envie de changer de la banane ? Optez pour une délicieuse variante : les muffins aux poires, chocolat et Nutella. Il suffit de remplacer les bananes par des poires coupées en dés, juteuses et parfumées. Incorporez ensuite des morceaux de chocolat noir ou des pépites de chocolat pour renforcer le côté gourmand. Gardez la même base de pâte et le même procédé, en ajoutant le Nutella au centre et sur le dessus. L’association poires et chocolat fonctionne à merveille, offrant une texture fondante et un goût raffiné. Une alternative originale pour surprendre vos papilles tout en restant dans la douceur.
Essayez aussi la recette des muffins aux Nutella comme alternative.
Astuces et conservation
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients secs : un mélange excessif rendrait les muffins durs et compacts. Une fois cuits, conservez-les 3 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se congèlent aussi très bien, jusqu’à 2 mois. Pour retrouver tout leur moelleux, préchauffez le four à 180°C et réchauffez-les quelques minutes : ils seront presque aussi bons que sortis du four !
Conclusion
Simples à réaliser et ultra gourmands, ces muffins au Nutella fondant sont un vrai régal. Que vous choisissiez la version à la banane ou celle aux poires, vous ferez des heureux à coup sûr. Idéals pour un goûter ou un petit-déjeuner réconfortant !
Muffins Banane Nutella
Ingrédients
- 2 à 3 bananes bien mûres environ 250g, écrasées
- ¾ tasse 160g de sucre brun
- ¼ tasse 50g d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 1 ¼ tasse 150g de farine
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de pincée de sel
- ⅓ tasse 196g de Nutella, légèrement réchauffé
- Optionnel : pépites de chocolat morceaux de chocolat noir, poires coupées en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes ou un peu d’huile.
- Écraser les bananes, ajouter le sucre, l’huile, l’œuf et le jus de citron.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer aux ingrédients humides sans trop mélanger.
- Répartir la pâte dans le moule, remplir aux ¾.
- Déposer une cuillère de Nutella au centre, une autre sur le dessus, et faire un tourbillon avec la pointe d’un couteau.
- Enfourner 5 minutes à 220°C, puis baisser le four à 180°C et cuire encore 13-15 minutes.
- Laisser tiédir 5 min avant de démouler.
Notes
- Utilisez des bananes très mûres pour plus de goût.
- Variez avec des poires et chocolat pour une version originale.
- Congélation possible jusqu’à 2 mois.
FAQs
Comment faire des muffins qui gonflent ?
Préchauffez bien le four et commencez la cuisson à haute température (220°C), puis baissez à 180°C. Utilisez de la levure chimique et ne surchargez pas la pâte.
Pouvez-vous ajouter des bananes à un mélange à muffins emballé ?
Absolument ! Écrasez des bananes bien mûres et incorporez-les à la pâte pour plus de moelleux et de saveur naturelle.
