Quiche à la viande hachée
Quiche Tex-Mex crémeuse et savoureuse avec viande hachée, tomates, piments verts et fromage. Parfaite pour un repas rapide !
Ingrédients
- 1 pâte à tarte réfrigérée ou maison
- 1 lb 450 g de viande hachée maigre
- 4 oignons verts partie blanche, émincée
- 10 oz 280 g de tomates en dés avec piments verts (en conserve)
- Sel poivre, poudre de chili
- 4 œufs
- ¼ tasse d’eau
- ¼ tasse de fromage à la crème fouetté
- ¼ c. à café de muscade moulue
- 2 tasses de fromage râpé cheddar ou mélange tex-mex
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F (190°C) et graisser un moule à tarte.
- Cuire la viande hachée dans une poêle pendant 6-8 minutes, puis égoutter.
- Ajouter les légumes : Mélanger la viande avec les oignons verts, tomates, sel, poivre et chili. Réserver.
- Préparer l’appareil à quiche : Fouetter les œufs, l’eau, le fromage à la crème et la muscade.
- Assembler : Déposer la viande dans la pâte, verser le mélange d'œufs, puis parsemer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit bien pris.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Égoutter les tomates pour éviter un excès de liquide.
- Réduire la quantité de fromage si souhaité.
- Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 10 min avant d'ajouter la garniture.