Recette de Pain aux Graines
Un pain maison riche en graines et en fibres, parfait pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
Ingrédients
- 600 g de farine complète
- 25 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
- 1 verre d’eau tiède
- 1 verre d’huile d’olive ou de sésame
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 4 à 5 cuillères à soupe de graines chia, courge, tournesol, pavot, etc.
Instructions
- Tamisez la farine complète dans un saladier et formez un volcan.
- Ajoutez le sel, le sucre, l’huile et l’eau tiède mélangée à la levure.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les graines.
- Laissez reposer la pâte sous un linge propre pendant 45 minutes.
- Façonnez le pain et placez-le dans un moule tapissé de papier cuisson.
- Ajoutez des graines sur le dessus pour décorer.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Remplacez l’huile d’olive par une huile de noix pour un goût unique.
- Ajoutez des herbes comme le romarin pour une saveur méditerranéenne.