Recette du pain de thon
Un pain de thon savoureux, facile à préparer, parfait chaud ou froid, idéal pour les repas rapides ou à emporter.
Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel 140 g égoutté
- 100 g de farine ou farine sans gluten
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 verre de lait environ 25 cl
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre selon goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et le jus de citron. Mélangez bien.
- Incorporez le thon émietté et le gruyère. Assaisonnez.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
- Enfournez à 180°C pendant 55 à 60 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes râpés (carottes, courgettes, épinards) pour plus de saveur et de couleur.
- Convient très bien à une préparation à l'avance.
- Peut être congelé et réchauffé doucement au four.