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Recette fenouil au four

Recette fenouil au four

Fenouil fondant rôti à l’huile d’olive, simple et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 Personnes
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 c. à soupe d’huile d'olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Sel et poivre au goût
  • Optionnel : parmesan, tomates cerises, thym, zestes de citron

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Laver les bulbes de fenouil, enlever les tiges, couper en quartiers ou fines tranches.
  • Disposer dans un plat allant au four.
  • Ajouter la gousse d’ail, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Enfourner 40 minutes, retourner à mi cuisson pour dorer uniformément.
  • Servir chaud, tel quel ou avec un accompagnement.

Notes

  • Pour un côté gratiné, saupoudrer de fromage râpé en fin de cuisson.
  • Peut être réchauffé à 160°C sans perte de saveur.
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