Recette Pizza 4 Fromages
Pizza fondante et croustillante à base de quatre fromages : cheddar, mozzarella, Monterey Jack et parmesan, facile à préparer.
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 c. à café de levure sèche active
- 1 c. à soupe de miel
- 3 tasses de farine
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’huile d’olive supplémentaire
- Pour la garniture :
- 3 c. à soupe de beurre doux ramolli
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 tasse de cheddar blanc râpé
- 1 tasse de Monterey Jack râpé
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- ¼ tasse de persil frais optionnel
- 1 boîte de sauce tomate ou sauce marinara du commerce
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Mélanger eau, miel et levure. Laisser reposer 10 min. Ajouter farine, sel et huile. Pétrir 10 min. Laisser lever 45 min.
- Assemblage :
- Préchauffer le four à 230°C (450°F). Étaler la pâte. Badigeonner d’un mélange beurre-ail.
- Étaler la sauce tomate. Répartir les fromages sauf parmesan.
- Cuisson :
- Cuire 13–15 min jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Parsemer de parmesan et persil à la sortie du four.
Notes
Vous pouvez utiliser une pâte du commerce. Il est aussi possible d'ajouter la sauce tomate après le beurre à l’ail.