La recette pizza 4 fromages séduit les gourmands par son équilibre parfait entre fondant, caractère et générosité. Ce grand classique italien mêle subtilement mozzarella, bleu, emmental et fromage de chèvre, pour une explosion de saveurs. Découvrez comment la préparer facilement chez vous avec des ingrédients simples et savoureux.
Comment préparer une pizza 4 fromages ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients :
Pour réussir une délicieuse pizza 4 fromages, il vous faut des ingrédients simples mais savoureux. Côté fromages, misez sur la mozzarella, le bleu, l’emmental et le fromage de chèvre pour une combinaison fondante et équilibrée. Pour la base, utilisez une bonne pâte à pizza, recouverte de sauce tomate ou de coulis de tomate selon vos préférences.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu d’origan et du poivre pour relever le tout. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec du parmesan ou du gorgonzola, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
Étapes pour obtenir une pâte à pizza parfaite
Pour obtenir une pâte à pizza parfaite, vous pouvez opter pour une version prête à l’emploi ou la réaliser maison. Pour une recette express, mélangez 250 g de farine, 1 sachet de levure boulangère, 15 cl d’eau tiède, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Pétrissez bien, puis laissez reposer la pâte 1 heure pour qu’elle lève.
Pour une pâte à pizza souple et croustillante, étalez-la finement, puis faites cuire dans un four très chaud, idéalement à 220°C ou plus.
Assemblage de la pizza 4 fromages
Commencez par étaler votre pâte finement sur une plaque farinée. Recouvrez-la d’une fine couche de coulis de tomate ou de sauce tomate, selon votre préférence. Disposez ensuite les fromages : mozzarella pour le fondant, fromage de chèvre pour sa puissance, emmental pour la douceur, et bleu pour une touche corsée.
Répartissez-les harmonieusement pour un résultat équilibré. Avant d’enfourner, ajoutez un léger filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs et favoriser une belle dorure à la cuisson.
Cuisson et astuces de dégustation
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et la pâte à pizza joliment dorée. Pour un résultat optimal, placez la pizza sur une plaque chaude ou une pierre à pizza. Servez-la bien chaude, seule ou accompagnée d’une salade verte, avec un filet d’huile d’olive pour encore plus de gourmandise.
Voir aussi : Pizza au Air Fryer : La Recette Facile
Conclusion
Cette recette pizza 4 fromages allie simplicité et gourmandise, idéale pour un repas convivial. Libre à vous de varier les fromages selon vos goûts pour plus de caractère. Et pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à obtenir une pâte maison : le résultat n’en sera que meilleur !
Recette Pizza 4 Fromages
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 1 tasse d’eau tiède
- 2 c. à café de levure sèche active
- 1 c. à soupe de miel
- 3 tasses de farine
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’huile d’olive supplémentaire
- Pour la garniture :
- 3 c. à soupe de beurre doux ramolli
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 tasse de cheddar blanc râpé
- 1 tasse de Monterey Jack râpé
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- ¼ tasse de persil frais optionnel
- 1 boîte de sauce tomate ou sauce marinara du commerce
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Mélanger eau, miel et levure. Laisser reposer 10 min. Ajouter farine, sel et huile. Pétrir 10 min. Laisser lever 45 min.
- Assemblage :
- Préchauffer le four à 230°C (450°F). Étaler la pâte. Badigeonner d’un mélange beurre-ail.
- Étaler la sauce tomate. Répartir les fromages sauf parmesan.
- Cuisson :
- Cuire 13–15 min jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Parsemer de parmesan et persil à la sortie du four.
Notes
FAQs
Que contient le mélange italien de 4 fromages ?
Mozzarella, gorgonzola, parmesan et provolone composent le mélange italien classique, riche et fondant.
Quelle est la base traditionnelle pour une pizza 4 fromages : crème ou tomate ?
Traditionnellement, on utilise une base de sauce tomate, mais la crème reste une variante populaire.
