Recette Sauce Fromagere Tacos Facile
Sauce fromagere tacos facile, crémeuse et facile, idéale avec des légumes, des nachos ou des bretzels.
Ingrédients
- 1/4 tasse 56 g de beurre doux
- 1/4 tasse 31 g de farine
- 2 tasses 480 ml de lait entier
- 2 tasses 250 g de cheddar fraîchement râpé
- 2 c. à soupe de sauce piquante
- 1 c. à café de cayenne
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine, fouetter jusqu’à obtention d’une pâte (1-2 min).
- Verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement (env. 5 min).
- Ajouter le fromage, remuer jusqu’à fonte complète.
- Incorporer la sauce piquante et le cayenne.
- Assaisonner au goût. Servir chaud.
Notes
- Congélation : Jusqu’à 3-6 mois. Réchauffer à feu moyen en fouettant.
- Fromage : Utilisez du cheddar fraîchement râpé (éviter le fromage pré-râpé).
- Moins épicé ? Omettez le cayenne et/ou la sauce piquante.
- Conservation : Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, bien couvert.