Saumon au Four avec Sauce
Un saumon moelleux cuit au four, accompagné d'une sauce crémeuse au citron et crème fraîche, prêt en 20 minutes.
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de crème fraîche
- 1 citron pour le jus de citron
- Sel poivre
- Thym romarin (optionnel)
- 600 g de pommes de terre optionnel pour accompagnement
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer les pavés dans un plat allant au four, badigeonnés d'huile d'olive.
- Saler, poivrer, et ajouter éventuellement des herbes aromatiques.
- Mélanger la crème fraîche avec le jus de citron pour la sauce.
- Enfourner les pavés pour 20 minutes.
- Vérifier la cuisson : le saumon doit se détacher facilement.
- Servir chaud avec la sauce et, si désiré, des pommes de terre rôties.
Notes
- Ajouter la sauce après cuisson pour garder toute sa fraîcheur.
- Pour plus de gourmandise, parsemer d'aneth ou de ciboulette fraîche.