Sot-L’y-Laisse
Un plat savoureux et rapide à base de sot-l’y-laisse de dinde, mijoté avec des légumes et une sauce onctueuse au Cookeo.
Ingrédients
- 500 g de sot-l’y-laisse de dinde
- 5 carottes
- 150 ml de vin blanc
- 100 ml d’eau
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de farine
- 150 g de champignons
- Persil sel, poivre
Instructions
- Dorer l’oignon émincé et l’ail dans le Cookeo. Ajouter la viande et faire revenir 4 minutes.
- Incorporer les champignons et laisser cuire 3 minutes. Assaisonner avec sel, poivre et persil.
- Déglacer avec le vin blanc, ajouter l’eau, le bouillon cube et les carottes en rondelles.
- Cuire sous pression pendant 8 minutes.
- Ajouter la farine et la crème, mélanger et laisser épaissir quelques minutes en mode “dorer”.
Notes
Servir avec des pâtes, du quinoa ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes si nécessaire.
Remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes si nécessaire.