Gâteau au Yaourt : La Recette Facile et Rapide

Le recette gâteau au yaourt est l’une des préparations les plus populaires dans la cuisine familiale. Elle se distingue par sa simplicité et son goût délicieux, au point qu’elle est devenue incontournable dans de nombreux foyers. Son secret réside dans l’utilisation du pot de yaourt comme unité de mesure pour les autres ingrédients, ce qui en fait une recette facile à réussir, même pour ceux qui ne sont pas habitués à préparer des gâteaux.

Comment faire un gâteau au yaourt ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.

Les ingrédients du gâteau au yaourt

• 3 œufs
• 1 pot de yaourt nature (125 g environ)
• 1 pot de sucre (150 g environ)
• ½ pot d’huile végétale ou de beurre fondu (au choix)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique (7 g)
• 2 pots de farine blanche tamisée (mesurés avec le pot de yaourt)

Préparation du gâteau au yaourt

Cuisson
Beurrer et fariner un moule, y verser la préparation, puis enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.

Battre les œufs et le sucre
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux de couleur claire.

Ajouter le yaourt et l’huile
Incorporer le pot de yaourt nature, puis le ½ pot d’huile végétale (ou le beurre fondu) ainsi que le sachet de sucre vanillé. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture lisse.

Incorporer la farine et la levure
Tamiser la farine avec la levure chimique, puis les ajouter progressivement au mélange tout en remuant pour obtenir une pâte crémeuse et sans grumeaux.

Voir aussi : Cookie Dough : Recette Facile et Rapide à Faire

Les erreurs courantes dans la recette gâteau au yaourt

• Ne pas utiliser le pot de yaourt comme mesure : cela déséquilibre les proportions et altère la texture du gâteau.
• Ajouter la farine d’un seul coup sans la tamiser : entraîne la formation de grumeaux et réduit la finesse de la pâte.
• Ouvrir le four avant 30 minutes de cuisson : provoque l’affaissement du gâteau et la perte de son moelleux.
• Trop mélanger après avoir ajouté la farine : rend la préparation dense et moins aérée.

Conseils pour réussir la recette gâteau au yaourt

• Pour un gâteau parfumé, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange râpé dans la préparation.
• Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
• Remplacez la vanille par de la cannelle ou de l’eau de fleur d’oranger pour une touche originale.
• Saupoudrer le dessus de sucre glace après cuisson apporte une belle finition et une saveur supplémentaire.
• Laissez refroidir légèrement le gâteau avant de le démouler afin qu’il garde une belle forme.

Conclusion 

Le gâteau au yaourt est une recette simple, inratable et infiniment personnalisable. Que ce soit pour un goûter rapide ou un dessert fait maison, il séduit par sa facilité et son moelleux. Amusez-vous à tester différentes variantes et partagez vos astuces pour le rendre encore plus gourmand !

Gâteau au yaourt

Un gâteau moelleux et léger à base de yaourt grec et d'huile d'olive, parfait avec des fruits ou du miel.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat Gateau

Cuisine Américaine, Française

Portions 8 Portions

Calories 347 kcal

Ingrédients

  

• 3 œufs
• 1 pot de yaourt nature 125 g environ
• 1 pot de sucre 150 g environ
• ½ pot d’huile végétale ou de beurre fondu au choix
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique 7 g
• 2 pots de farine blanche tamisée mesurés avec le pot de yaourt

Instructions

 

• Plan d’introduction : montrer les ingrédients bien disposés sur une table avec un pot de yaourt au centre (mettre le titre en overlay : Recette Gâteau au Yaourt).
• Étape 1 – Mélange œufs et sucre : filmer de près le fouet qui bat les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair.
• Étape 2 – Ajout du yaourt et de l’huile : capturer l’ajout du yaourt, de l’huile et de la vanille dans le saladier, avec un zoom sur la texture.
• Étape 3 – Farine et levure : montrer la farine tamisée qui tombe en pluie dans le bol, puis le mélange jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
• Étape 4 – Cuisson : filmer le moment où la pâte est versée dans le moule beurré, puis le gâteau qui lève dans le four à 180 °C.
• Plan final : montrer le gâteau au yaourt doré et moelleux, saupoudré de sucre glace, coupé en parts, accompagné d’un café ou thé (ajouter overlay : Un classique toujours réussi).

Notes

• Pour un goût plus sucré, augmenter le sucre à 1 ¼ tasse.
• Évitez l’huile d’olive extra vierge pour ne pas altérer le goût.
• Peut être accompagné de crème fouettée, fruits frais, miel ou sucre glace.

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