Opter pour une recette gaufre sans beurre permet de savourer ce délice en limitant les matières grasses. Idéale pour une alimentation plus légère et digeste, cette alternative conserve toute sa gourmandise. Le beurre est remplacé par du yaourt ou du lait de vache, pour des gaufres moelleuses et savoureuses.
Comment préparer une recette de gaufres sans beurre?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients :
Pour réussir de délicieuses gaufres sans beurre, il vous faudra quelques ingrédients simples et accessibles. Mélangez 300 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 45 cl de lait de vache, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ces bases garantissent une pâte légère et homogène.
Pour encore plus de moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou une cuillère d’huile végétale légère. Ces alternatives permettent de remplacer le beurre tout en conservant une texture agréable et un goût savoureux.
Étapes de préparation :
Pour réaliser cette pâte à gaufres sans beurre, commencez par séparer les œufs. Fouettez ensuite les blancs avec un peu de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes, afin d’alléger la texture de la préparation. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez progressivement le lait. Incorporez ensuite la farine tamisée et le sachet de levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Pour finir, ajoutant les blancs fouettés avec précaution, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
Faites chauffer votre gaufrier, légèrement huilé si besoin, et versez une louche de pâte dans chaque empreinte. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées. Cette méthode, inspirée des recettes de Cuisine AZ, Marmiton, 750g et Marie Claire, garantit des gaufres moelleuses et aériennes, parfaites pour un goûter sain et gourmand.
Astuces pour des gaufres légères et moelleuses sans beurre
Pour obtenir des gaufres sans beurre à la fois légères et moelleuses, remplacez le beurre par du yaourt nature ou une petite quantité d’huile végétale. Ces alternatives réduisent les matières grasses tout en conservant une texture fondante. Laisser reposer la pâte 30 minutes peut améliorer la tenue, bien que certaines recettes, comme celle vue sur TikTok, s’en passent. Pensez aussi à bien préchauffer le gaufrier avant la cuisson. Si votre appareil est antiadhésif, il n’est pas nécessaire de le beurrer : vos gaufres seront croustillantes à l’extérieur et tendres à cœur.
Variantes gourmandes et accompagnements
Pour personnaliser vos gaufres sans beurre, pensez à parfumer la pâte avec un peu de vanille liquide, des zestes de citron ou une pincée de cannelle. Côté garniture, laissez libre cours à votre gourmandise : accompagnez-les de fruits frais, de sirop d’érable ou d’une généreuse cuillerée de pâte à tartiner. Pour une touche encore plus originale, transformez la recette en version salée : retirez le sucre, puis ajoutez du fromage râpé, des herbes ou des épices. Ces variantes simples offrent des options savoureuses pour tous les goûts et toutes les occasions.
VOIR AUSSI : Recette du Gâteau au Fromage Blanc Léger et Rapide
Bienfaits nutritionnels des gaufres sans beurre
Les gaufres sans beurre sont une alternative plus saine, car elles contiennent moins de matières grasses que les recettes classiques. Elles sont donc moins caloriques et plus digestes, idéales pour les enfants ou toute personne soucieuse de son alimentation.
Conclusion
Adopter la recette gaufre sans beurre, c’est choisir une gourmandise rapide, simple et légère à réaliser. Facile à personnaliser selon les envies, elle s’adapte à tous les goûts. Une excellente idée pour un plaisir quotidien, sain et savoureux.
Recette Gaufre Sans Beurre
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- 1 ½ tasse de lait tiède
- ⅓ tasse de compote de pommes remplace le beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Ajouter les œufs, le lait tiède, la compote de pommes et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un gaufrier préchauffé.
- Cuire environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Servir chaud avec sirop, fruits ou garniture au choix.
Notes
- Peut être congelé après cuisson (jusqu’à 2 mois).
- Possibilité de version vegan avec lait végétal + œufs de lin.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
FAQs
Puis-je remplacer l’huile par du beurre dans les gaufres ?
Oui, mais cela ajoute des matières grasses. Pour une version légère, mieux vaut conserver l’huile ou utiliser du yaourt.
Les gaufriers ont-ils besoin de beurre ?
Pas forcément. Les modèles antiadhésifs n’en ont pas besoin, ce qui évite d’ajouter du gras.
Est-ce qu’il faut beurrer un gaufrier ?
Seulement si votre gaufrier accroche. Sinon, un léger huilage suffit.
