Recette Cookie Sans Levure : Simple et Rapide

Name: Recette Cookie Sans Levure
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Beurre non salé (à faire brunir); Sucre brun; Sucre blanc; Œufs; Extrait de vanille; Farine tout usage; Bicarbonate de soude; Sel; Pépites de chocolat au lait; Morceaux de chocolat semi-sucré (chunks)

Réaliser une recette cookie sans levure est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent éviter les agents levants. En plus de simplifier la liste des ingrédients, cette version offre une texture moelleuse et fondante, parfaite pour les gourmands sensibles ou ceux qui n’ont tout simplement plus de levure dans leurs placards.

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Comment préparer une recette de cookie sans levure ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.

Ingrédients simples pour une recette accessible

Cette recette de cookies mise sur des ingrédients simples et accessibles : du beurre mou, du sucre, un œuf, du sel, et bien sûr des pépites de chocolat pour une touche gourmande. Vous pouvez opter pour du sucre vanillé ou une version sans sucre raffiné selon vos préférences. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la farine progressivement pour obtenir une pâte souple et facile à travailler. Résultat : des cookies maison savoureux et rapides à préparer.

Étapes pas à pas de la préparation

Préchauffez le four à 180°C pour qu’il atteigne la bonne température pendant la préparation. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’œuf entier et le sucre vanillé, puis mélangez bien.
Peu à peu, ajoutez la farine tout en continuant à remuer, puis incorporez généreusement les pépites de chocolat.
Formez des tas de pâte avec deux cuillères, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Enfournez les cookies dans le four à 180°C pendant environ 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre pour un résultat parfait.

Astuces pour des cookies parfaits sans levure

Pour réussir vos cookies sans levure, quelques astuces simples font toute la différence. Veillez à ne pas trop les cuire : sortez-les du four dès qu’ils sont légèrement dorés sur les bords pour conserver un cœur bien moelleux. Laissez-les refroidir à l’air libre une vingtaine de minutes, ils se raffermiront tout en restant fondants à l’intérieur. Selon votre goût, ajustez le temps de cuisson pour obtenir une texture plus croustillante ou plus tendre. En option, une pincée de bicarbonate peut apporter un léger gonflant, sans altérer la recette de base.

Voir aussi : Gâteau de Semoule Marocain : Ingrédients et Astuces

Variantes gourmandes à tester

Une fois la recette de base maîtrisée, laissez libre cours à votre imagination ! Ajoutez des noisettes concassées ou un peu de noix de coco râpée pour plus de texture. Variez les plaisirs avec du chocolat blanc ou au lait à la place des pépites classiques. Pour une version vegan, remplacez le beurre par de la margarine végétale et l’œuf par un substitut. Envie d’un cœur fondant ? Glissez une cuillère de pâte à tartiner au centre.

Conclusion

Cette recette cookie sans levure est idéale pour une pause sucrée express, avec des ingrédients simples et un goût irrésistible. Lancez-vous dès maintenant avec ce que vous avez sous la main, et n’hésitez pas à partager vos créations personnalisées !