Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de volaille tendres et savoureux, parfaits pour un repas rapide. Grâce au Cookeo, la cuisson est homogène, rapide et facile, idéale pour toute la famille. Cette recette se décline à l’infini : avec crème fraîche et champignons, accompagnée de pommes de terre, riz, légumes, ou encore relevée d’herbes et d’épices.
Comment préparer des aiguillettes de poulet au Cookeo ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Les ingrédients :
Pour préparer de délicieuses aiguillettes de poulet au Cookeo, quelques ingrédients essentiels sont nécessaires. Bien sûr, les aiguillettes de poulet (ou morceaux de volaille) sont la base du plat. Pour rehausser leur saveur, ajoutez un oignon, de l’ail, des herbes et des épices comme le paprika.
Côté garniture, les champignons, pommes de terre, carottes et un cube de bouillon de volaille apportent du goût et de la texture. Selon vos envies, vous pouvez ajouter d’autres légumes, du riz, des pois. Enfin, n’oubliez pas d’assaisonner avec sel, poivre et herbes pour un plat encore plus savoureux.
La préparation des aiguillettes de poulet au Cookeo
Commencez par activer le mode dorer du Cookeo, puis faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans la cuve. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir quelques minutes. Incorporez ensuite les aiguillettes de poulet, en les retournant pour les colorer légèrement.
Ajoutez les autres ingrédients selon votre recette : champignons, pommes de terre, carottes, bouillon, eau. N’hésitez pas à ajouter du paprika ou d’autres épices pour un goût plus intense. Mélangez bien pour répartir les saveurs avant de passer à la cuisson sous pression.
La cuisson parfaite au Cookeo : rapide et efficace
Une fois tous les ingrédients bien mélangés dans la cuve du Cookeo, passez en mode sous pression pour une cuisson rapide et homogène. Programmez 5 minutes sous pression, un temps suffisant pour obtenir des aiguillettes de poulet tendres.
Si vous souhaitez une viande encore plus tendre, laissez cuire quelques minutes supplémentaires. En fin de cuisson, ajustez l’assaisonnement avec du sel, poivre, herbes et ajoutez une touche de crème fraîche pour plus d’onctuosité. Pour un plat toujours chaud et savoureux, utilisez la fonction maintien au chaud avant de servir.
Variantes gourmandes : personnalisez votre recette !
Le Cookeo permet de préparer des aiguillettes de poulet de différentes façons selon vos envies.
- Aiguillettes à la crème et champignons : Ajoutez des champignons et une sauce crémeuse pour un plat onctueux.
- Version équilibrée : Associez carottes, pommes de terre, pois et un bouillon de volaille pour un repas complet.
- Aiguillettes façon basquaise : Incorporez des poivrons, tomates et un cube de bouillon pour plus de saveur.
- Option légère : Remplacez la moitié de la crème fraîche par du yaourt.
- Pensez à tester d’autres épices comme le paprika ou le curry pour relever le goût !
Voir aussi : Agneau au Cookeo : Recette Facile et Rapide
Conseils et astuces pour une recette encore plus savoureuse
Pour un plat réussi, bien assaisonner est essentiel : ajoutez sel, poivre, herbes selon votre convenance. Un cube de bouillon apportera encore plus de goût.
Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, incorporez une cuillère à soupe de maïzena en fin de cuisson. Pour une touche exotique, remplacez la crème par du lait de coco.
Servez le tout avec du riz ou une purée pour un repas équilibré. Tester différentes combinaisons d’épices et d’ingrédients vous permettra de trouver la recette qui vous plaît parfaitement !
Conclusion
Cette recette d’aiguillettes de poulet au Cookeo est à la fois rapide, facile et savoureuse. Grâce à cette méthode de cuisson homogène, la viande reste tendre et parfumée, pour un plat qui plaît à toute la famille.
Adaptable selon les envies, elle peut être équilibrée avec des légumes ou plus gourmande avec une sauce crémeuse. Oui, le Cookeo est parfait pour un dîner express, sans compromis sur le goût.
N’hésitez pas à tester cette recette et à ajouter vos touches personnelles pour encore plus de plaisir à table !
Les Aiguillettes De Poulet
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre divisées
- 450 g d’aiguillettes de poulet
- 2 c. à café de paprika
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
- 4 gousses d’ail émincées ou écrasées
- 1 c. à café d’assaisonnement italien
- 1 c. à soupe de persil frais haché pour la garniture
- 2 c. à soupe d’eau pour déglacer la poêle
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive et 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet, assaisonnez avec paprika, sel et poivre.
- Faites cuire 3 minutes de chaque côté, en assaisonnant chaque face.
- Dégagez un espace dans la poêle, ajoutez le reste du beurre et l’ail. Faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez l’assaisonnement italien, poursuivez la cuisson 1 minute.
- Versez 2 c. à soupe d’eau pour déglacer et récupérer les sucs de cuisson.
- Garnissez de persil et servez chaud.
Notes
- Ne pas trop cuire l’ail (il brûle rapidement et devient amer).
- Ne pas surcuire le poulet pour éviter qu’il devienne sec.
- Déglacer la poêle permet d’obtenir une sauce plus savoureuse.
FAQs
Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt, du lait de coco ou de la crème légère pour une version plus équilibrée.
Quel accompagnement choisir ?
Servez avec du riz, des pommes de terre, des légumes ou une purée pour un repas complet.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, réchauffez en mode maintien au chaud ou à feu doux pour préserver la tendreté du poulet.
