Le gâteau aux pommes sans beurre est une alternative gourmande et légère qui séduit de plus en plus d’amateurs de pâtisserie. Sans compromettre le goût ni la texture, il permet de réduire les matières grasses tout en conservant un moelleux irrésistible. Idéal pour ceux qui surveillent leur alimentation ou suivent un régime spécifique, ce dessert peut être réalisé avec des substituts sains comme l’huile, la compote de pommes ou le yaourt. Une recette facile à adopter pour un plaisir sucré sans culpabilité !
Comment préparer un gâteau aux pommes sans beurre ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser ce gâteau aux pommes, vous aurez besoin de 3 œufs, 1 ¼ tasse de sucre, 1 ¼ tasse de lait et 1 ¼ tasse d’huile pour la base. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre vanillé, la quantité suffisante de farine et 1 cuillère à café de levure chimique pour le moelleux. Terminez avec 2 pommes coupées en tranches, le jus d’un demi-citron et une pincée de pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
Recette facile du gâteau aux pommes sans beurre : étapes détaillées
1. Préparer le mélange d’œufs et de sucre :
Dans un grand bol, battre trois œufs avec 1 ¼ tasse de sucre, à la main ou au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange devienne clair et crémeux.
2. Ajouter le lait, l’huile et la vanille :
Ajouter ensuite 1 ¼ tasse de lait, 1 ¼ tasse d’huile et 1 cuillère à café de sucre vanillé au mélange d’œufs et de sucre, puis continuer à battre jusqu’à homogénéité.
3. Incorporer la farine et la levure :
Ajouter progressivement la farine et 1 cuillère à café de levure chimique, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Préparer les pommes :
Éplucher les pommes et les couper en tranches fines ou moyennes, puis arroser de jus de demi-citron pour éviter l’oxydation et conserver leur fraîcheur.
5. Préparer le gâteau pour la cuisson :
Verser la pâte dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Disposer les tranches de pommes sur la pâte. Saupoudrer légèrement de sucre vanillé et ajouter quelques pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
6. Cuisson :
Mettre le moule dans un four préchauffé à température moyenne et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il en ressort sec, le gâteau est prêt.
Les variantes gourmandes du gâteau aux pommes sans beurre
- On peut ajouter un peu de cannelle sur les pommes pour renforcer la saveur.
- Éviter de trop battre la pâte après l’ajout de la farine pour que le gâteau reste léger.
- On peut utiliser des pommes vertes ou rouges selon les préférences, en appuyant légèrement sur les tranches pour bien les intégrer à la pâte.
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Conclusion :
Le gâteau aux pommes sans beurre est une alternative légère et gourmande qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser. Facile à réaliser, il est aussi personnalisable selon les goûts et les envies : avec de la compote, des épices, des fruits secs ou même du chocolat. N’hésitez pas à tester différentes versions et substitutions pour trouver votre recette idéale. Partagez ce délicieux dessert avec vos proches et laissez libre cours à votre créativité en cuisine !
Gâteau aux Pommes Sans Beurre
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 ¼ tasse de sucre
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 ¼ tasse d’huile
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Quantité suffisante de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 pommes ou selon le goût, coupées en tranches
- Le jus d’un demi-citron
- Une pincée de pépites de chocolat noir
Instructions
- Battre 3 œufs avec 1 ¼ tasse de sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajouter 1 ¼ tasse de lait, 1 ¼ tasse d’huile et 1 cuillère à café de sucre vanillé.
- Incorporer progressivement la farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Disposer 2 pommes tranchées arrosées de jus de citron sur la pâte.
- Parsemer de pépites de chocolat noir.
- Cuire environ 20 minutes à four moyen jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Notes
- Utilisez des pommes fermes et acidulées comme Granny Smith, Honeycrisp ou Fuji.
- Ce gâteau peut être congelé jusqu’à 3 mois.
FAQs
Pourquoi faire un gâteau aux pommes sans beurre ?
Un gâteau aux pommes sans beurre est plus léger et convient aux personnes cherchant à réduire leur consommation de matières grasses. Il reste moelleux grâce à des alternatives comme l’huile, la compote de pommes ou le yaourt.
Quelle est la meilleure alternative au beurre dans cette recette ?
La compote de pommes est idéale pour un gâteau ultra-moelleux, tandis que l’huile végétale (tournesol, coco, colza) apporte du fondant. Le yaourt nature est aussi une bonne option pour plus de légèreté.
