Le gâteau farine de riz yaourt est une alternative savoureuse et légère au traditionnel gâteau au yaourt. Grâce à la farine de riz, il devient naturellement sans gluten, parfait pour les intolérants au gluten ou ceux qui recherchent une pâtisserie plus digeste. Ce gâteau séduit par sa simplicité et sa texture moelleuse et délicieuse, qui reste fondante en bouche. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients de base et s’adapte à toutes les envies, sucrées ou même légèrement salées. Découvrez cette recette sans gluten, rapide et gourmande !
Comment préparer un gâteau à la farine de riz et au yaourt ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Les ingrédients indispensables pour cette recette
Pour réaliser un délicieux gâteau farine de riz yaourt, il vous faut quelques ingrédients simples et accessibles. La base de cette recette sans gluten repose sur un pot de yaourt, qui apporte du moelleux, et de la farine de riz, idéale pour remplacer la farine classique. Ajoutez des œufs, du sucre, de la levure ainsi que de l’huile ou du beurre pour une texture parfaite.
Si vous souhaitez un gâteau encore plus fondant, incorporez un peu de fromage blanc. Vous pouvez remplacer le yaourt par une version végétale pour une version sans lactose. Enfin, personnalisez-le avec de la vanille, du citron ou d’autres arômes !
Préparation rapide et facile du gâteau au yaourt et farine de riz
La préparation de ce gâteau farine de riz yaourt est simple et rapide, idéale pour un dessert gourmand en un rien de temps.
- Dans un saladier, mélangez un pot de yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez progressivement la farine de riz et la levure chimique, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez l’huile ou le beurre fondu pour un gâteau bien moelleux.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
En moins de 10 minutes de préparation, vous obtenez un gâteau moelleux et délicieux !
Les variantes gourmandes du gâteau au yaourt à la farine de riz
Le gâteau farine de riz yaourt se décline en plusieurs versions gourmandes pour s’adapter à toutes les envies !
- Sans lactose : Vous pouvez remplacer le yaourt classique par un yaourt végétal ou du fromage blanc sans lactose.
- Ultra moelleux : ajoutez une cuillère de compote de pommes ou de purée d’amandes pour encore plus de fondant.
- Sucré-salé : surprenez vos papilles en incorporant du fromage râpé pour une touche originale.
- Chocolaté : mélangez du cacao en poudre à la pâte pour une version gourmande.
- Fruité : ajoutez des morceaux de pommes, poires ou fruits rouges pour une note fraîche et savoureuse.
Les avantages nutritionnels du gâteau au yaourt sans gluten
Le gâteau farine de riz yaourt est une excellente alternative pour les intolérants au gluten, grâce à la farine de riz, qui est naturellement sans gluten et plus digeste que la farine de blé. En utilisant du yaourt nature, cette recette sans gluten est également plus légère, car elle contient moins de matières grasses que les gâteaux traditionnels au beurre.
De plus, vous pouvez remplacer le sucre raffiné par des sucres naturels comme le miel ou le sirop d’érable, pour une version encore plus saine. Facile à digérer et adaptable selon les préférences, ce gâteau est parfait pour un plaisir gourmand et équilibré !
Astuces pour un gâteau parfait : éviter les erreurs courantes
Pour réussir un gâteau farine de riz yaourt parfait, suivez ces astuces :
- Tamisez la farine de riz pour éviter une texture trop compacte.
- Ne pas trop cuire : surveillez la cuisson pour conserver un gâteau moelleux.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs pour plus de légèreté.
Voir aussi : Recette Gâteau au Chocolat Facile aux Amandes
Conclusion :
Le gâteau farine de riz yaourt est une recette sans gluten, facile et rapide à réaliser. Moelleux et savoureux, il constitue une alternative saine au gâteau classique. Adaptable à tout type d’alimentation (classique, sans gluten, sans lactose), il ravira petits et grands. À déguster au goûter avec un thé ou en dessert !
Gâteau Farine de Riz Yaourt
Ingrédients
- 3 œufs température ambiante
- 1 yaourt nature de soja ou yaourt nature de vache
- 250 g de farine de riz
- 250 g de sucre
- 120 g d’huile d’olive douce
- 1 c. à café de levure sans gluten
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter la farine de riz, le yaourt, l’huile et la levure. Bien mélanger.
- Verser dans un moule beurré et enfourner 30 minutes.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Cette génoise est plus légère que celle à la farine de blé car elle est sans gluten.
- Parfaite pour accompagner thé, café, chocolat chaud ou jus de fruits.
FAQs :
Peut-on remplacer la farine de riz ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie par de la fécule de maïs pour plus de légèreté.
Comment le rendre plus moelleux ?
Ajoutez compote de pommes ou fromage blanc.
Peut-on le conserver ?
Oui, 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
