Envie d’une pizza maison croustillante sans four ? La pizza au Air Fryer est légère, rapide et savoureuse. Parfaite pour les soirs pressés, cette version moderne revisite un classique avec simplicité.
Comment préparer une pizza à l’air fryer ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients
Commencez par une boule de pâte à pizza, maison ou du commerce. Étalez-la finement, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce tomate, une cuillère à café d’origan séché et 100g de mozzarella râpée. Parsemez ensuite de quelques feuilles de basilic ou d’un peu de basilic frais, selon vos préférences. Terminez par un léger filet d’huile d’olive pour relever les saveurs.
Cette base peut être déclinée à l’infini : légumes grillés, jambon cru, champignons, ou même fromage végétal pour une version végane.
Étapes de préparation dans l’air fryer
Commencez par préchauffer votre air fryer à 180°C pour garantir une cuisson uniforme. Pendant ce temps, étalez votre pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Étalez ensuite une fine couche de sauce tomate, puis ajoutez la mozzarella râpée et une pincée d’origan. Pour une touche de fraîcheur, disposez quelques feuilles de basilic sur le dessus. Glissez délicatement votre pizza maison dans le panier de l’air fryer, idéalement sur une feuille de papier cuisson compatible, pour éviter que la pâte ne colle. Laissez cuire entre 7 et 9 minutes. Surveillez la cuisson : la pâte doit être dorée et croustillante, le fromage bien fondu.
L’air fryer garantit un résultat savoureux et rapide, sans avoir besoin de préchauffer un grand four. Une astuce pratique qui change tout en cuisine quotidienne.
Astuces pour une pizza parfaite en air fryer
Pour réussir une pizza au air parfaite, évitez de la surcharger : trop de garniture empêche une cuisson homogène. Pour un résultat encore plus croustillant, pensez à précuire la pâte seule pendant 2 minutes avant d’ajouter les ingrédients. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le basilic frais et un filet d’huile d’olive à froid : cela rehaussera les saveurs tout en préservant leur fraîcheur. Autre astuce importante : utilisez des ingrédients à température ambiante.
Les aliments froids libèrent trop d’humidité, ce qui ramollit la pâte. Quelques gestes simples pour une pizza savoureuse et bien maîtrisée !
Alternatives créatives et variantes de garniture
Envie de changer de la classique recette de pizza à la sauce tomate ? Optez pour une base blanche à la crème ou à la ricotta, parfaite avec des champignons ou du jambon. Pour une pizza maison végane, remplacez le fromage par une alternative végétale et garnissez de légumes marinés. Les mini-pizzas sont idéales pour l’apéro ou pour utiliser les restes du frigo.
Grâce à la friteuse à air, toutes ces variations se préparent rapidement, avec toujours autant de gourmandise.
Conclusion
Avec cette recette de pizza au Air Fryer, réalisez une pizza savoureuse en un rien de temps. Facile, rapide et personnalisable, elle convient à tous, même sans être un chef en cuisine.
Pizza au Air Fryer
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café d’origan
- 100 g de mozzarella râpée
- Quelques feuilles de basilic ou basilic frais
- 1 filet d’huile d’olive
- Optionnel Légumes grillés, jambon, fromage végétal
Instructions
- Préchauffer la friteuse à air à 180°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une surface farinée.
- Tartiner la sauce tomate, ajouter la mozzarella, l’origan et les feuilles de basilic.
- Placer la pizza sur une feuille de papier cuisson dans l’air fryer.
- Cuire 7 à 9 minutes.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et du basilic frais après cuisson.
Notes
- Pour une pâte plus croustillante, précuire 2 min avant de garnir.
- Ne surchargez pas la pizza pour éviter un centre mou.
- Parfait pour utiliser les restes du frigo.
FAQs
Comment cuire une pizza au air fryer ?
Préchauffez, garnissez la pâte, puis cuisez 7 à 9 min à 180°C.
Qu’est-ce qu’on ne peut pas faire au air fryer ?
Les plats très liquides, les pâtes crues ou les préparations avec trop de sauce sont à éviter.
