Recette Cookies Air Fryer Moelleux en 10 Minutes

Name: Recette Cookies Air Fryer
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Ingredients: 1¾ tasse de farine tout usage (ou sans gluten); 1 c. à café de bicarbonate de soude; ½ c. à café de sel; ½ tasse de beurre (végétal ou standard); ¾ tasse de sucre brun; ¼ tasse + 3 c. à soupe de sucre blanc; ¼ tasse de lait (lait d’amande ou autre); 1 c. à café d’extrait de vanille; 1 tasse de pépites de chocolat

La recette cookies air fryer séduit de plus en plus les amateurs de douceurs faites maison. Grâce à l’air fryer, préparer de délicieux cookies maison devient simple, rapide et plus sain. Moins gras que les versions industrielles, ces biscuits cuits à l’air chaud gardent tout leur moelleux et croustillant, sans compromis sur le goût.

Aller à la Recette Imprimer la Recette

Comment préparer une recette de cookies au air fryer ?

Ingrédients de base pour une pâte réussie

Pour réaliser des cookies parfaits, commencez par mélanger la farine avec une pincée de sel et une cuillère de levure chimique ou de bicarbonate, essentiels pour obtenir une texture légère et moelleuse. Ajoutez ensuite du sucre (blanc et roux), des œufs, du beurre ramolli et bien sûr, de généreuses pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer les pépites par du chocolat haché ou adapter les sucres selon vos envies et ce que vous avez sous la main.

Préparation étape par étape de la pâte

Commencez par mélanger la farine avec une pincée de sel et une cuillère de levure chimique dans un grand bol. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec les sucres (blanc et roux) jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez l’extrait de vanille. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Versez ensuite progressivement le mélange de farine dans la préparation humide, sans trop travailler la pâte. Terminez en ajoutant généreusement les pépites de chocolat.

Pour des cookies plus épais et fondants, placez la pâte au frais pendant 30 minutes. Une fois la pâte bien froide, formez des boules de pâte de taille égale : elles cuiront plus uniformément dans l’air fryer et auront une belle forme à la cuisson.

Former et cuire les cookies dans le air fryer

Prenez la pâte bien refroidie et façonnez-la en petites boules régulières, de la taille d’une grosse noix. Disposez ces boules de pâte sur une feuille de papier cuisson adaptée, placée dans le panier du airfryer. Veillez à bien les espacer, car elles vont légèrement s’étaler à la cuisson. Faites cuire à 180-190°C pendant environ 9 à 11 minutes, selon la puissance de votre appareil. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore tendres au centre. Ne vous inquiétez pas s’ils semblent un peu mous en sortant : ils vont se raffermir en refroidissant. Mieux vaut ne pas trop les cuire pour conserver leur moelleux intérieur. Répétez l’opération si nécessaire en plusieurs fournées.

Conseils de cuisson et conservation

Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le modèle de votre air fryer, alors surveillez bien la première fournée pour ajuster si besoin. Comme le panier est souvent petit, il faudra cuire les cookies en plusieurs tournées. Bonne nouvelle : la pâte se congèle très bien ! Formez simplement des boules de pâte congelées, prêtes à être cuites à tout moment. Il suffit alors de les placer directement dans le air fryer, en ajoutant une à deux minutes de cuisson supplémentaires.

Pourquoi cette recette devient un classique ?

Avec son goût authentique de cookies américains, cette recette séduit par sa facilité et sa rapidité. Plus besoin d’allumer le four : l’air fryer permet de satisfaire une envie sucrée en moins de 15 minutes. Idéale pour des goûters improvisés ou des desserts express, elle devient vite incontournable.

Voir aussi : Recette Cookies Chocolat Blanc : Simple et Fondante

Conclusion

Envie d’un goûter rapide et gourmand ? Testez dès aujourd’hui cette recette cookies air fryer chez vous ! N’hésitez pas à la partager et à inventer vos propres variantes délicieuses.