La recette sauté de dinde séduit par sa simplicité, sa rapidité et son prix abordable. Déclinée en version exotique, crémeuse ou aux légumes, elle plaît à tous les palais. Dans cet article, découvrez une recette facile et adaptable, idéale pour un repas équilibré et savoureux en toute saison.
Comment préparer une recette de sauté de dinde ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients :
Pour réussir un bon sauté de dinde, il vous faut des morceaux de sauté de dinde, un filet d’huile d’olive, un oignon, une gousse d’ail et un peu de crème fraîche pour l’onctuosité. Vous pouvez y ajouter selon vos goûts des champignons, des carottes ou une touche de curry. Une recette simple, savoureuse et personnalisable à l’infini.
Étapes de préparation de la recette classique
Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites-y revenir les morceaux de sauté de dinde jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail haché, puis laissez suer à feu doux pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
Incorporez les légumes de votre choix, comme des carottes en rondelles ou des champignons émincés. Laissez cuire doucement pour que les saveurs se mêlent harmonieusement. Ajoutez ensuite une bonne cuillère de crème fraîche pour apporter de l’onctuosité à la sauce.
Salez, poivrez à votre convenance, puis laissez mijoter encore 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre et bien imprégnée.
Pour garder une dinde moelleuse, évitez de la cuire trop longtemps à feu vif. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en ajoutant du curry, une touche de lait de coco ou une sauce aux champignons selon vos envies.
Accompagnements recommandés
Le sauté de dinde s’accompagne parfaitement de riz basmati, de pommes de terre vapeur, de blé ou de tagliatelles. Choisissez un accompagnement neutre pour sublimer la sauce. Pour varier, osez des notes exotiques comme l’abricot ou le curry, ou restez classique avec des champignons et des carottes fondantes.
Astuces de chefs et variantes populaires du web
Parmi les variantes plébiscitées en ligne, on retrouve le sauté de dinde à l’abricot et massalé pour une touche sucrée-salée, ou aux poivrons et paprika pour plus de chaleur. Testez aussi la version au curry-madras ou à la vanille de Madagascar pour un plat original. En hiver, optez pour carottes et champignons ; en été, préférez courgettes et tomates. Pour les enfants ou les soirs pressés, une version crème fraîche et pâtes fonctionne toujours !
Voir aussi : Recette Aile de Dinde Caramélisée Facile et Rapide
Conclusion
La recette sauté de dinde est idéale pour un repas rapide, savoureux et adaptable selon vos envies. Que vous aimiez les saveurs douces ou épicées, elle s’ajuste facilement à vos ingrédients du moment. Essayez-la chez vous, partagez vos variantes et faites découvrir votre version autour de vous !
Recette Sauté de Dinde
Ingrédients
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs optionnel, pour épaissir
- 450 g 1 lb de dinde hachée maigre
Instructions
- Dans un bol, fouetter la sauce hoisin, la sauce soja, l’eau, l’huile de sésame et l’ail en poudre.
- Dans un autre petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 c. à café d’eau (si utilisée).
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la dinde à feu moyen-vif, en l’émiettant avec une spatule.
- Une fois cuite, incorporer le mélange de sauce. Porter à ébullition légère.
- Ajouter le mélange de fécule et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
- Servir sur du riz ou du riz de chou-fleur, avec les légumes de votre choix.
Notes
- Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet haché.
- Parfait pour des wraps de laitue ou avec du brocoli sauté.
FAQs
Comment faire pour que la dinde soit tendre ?
Cuisez-la à feu doux et évitez de trop la saisir.
C’est quoi du sauté de dinde ?
Des morceaux de dinde cuits à la poêle avec sauce et aromates.
Comment faire pour avoir une dinde juteuse ?
Utilisez une crème fraîche en fin de cuisson et salez, poivrez avec soin.
