Recette Gâteau au Chocolat Facile aux Amandes

Il y a toujours ce jour, dans chaque maison, où l’on a envie de préparer quelque chose de sucré, sans que ce soit compliqué ni qu’on ait besoin d’ingrédients rares ou de beaucoup de temps. La recette gâteau au chocolat du jour est parfaite pour ces moments : un gâteau au cacao et aux amandes, rapide, économique, et en même temps riche en saveurs, surtout pour les amateurs de chocolat et du goût intense du cacao.

Comment préparer une recette de gâteau au chocolat ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.

Ingrédients

• 2 œufs
• 3/4 de verre de sucre (semoule)
• Une pincée de sel
• 3/4 de verre d’huile végétale
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)
• Farine (quantité suffisante pour obtenir une pâte à gâteau homogène et souple)
• Amandes concassées ou effilées pour la décoration dessus

Étapes de préparation de la recette

1. Commencez par fouetter les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur manuel ou électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
2. Ajoutez une pincée de sel, puis incorporez l’huile petit à petit, ensuite le lait et le sucre vanillé tout en continuant à mélanger.
3. Incorporez ensuite le cacao et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Ajoutez la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte de consistance moyenne : ni trop liquide ni trop épaisse.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.
6. Parsemez la surface du gâteau avec des amandes concassées ou effilées selon votre goût.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
8. Laissez tiédir avant de démouler et découper.

Erreurs courantes à éviter absolument

Même avec les recettes les plus simples, certaines erreurs peuvent compromettre le résultat final :
• Ne pas bien fouetter les œufs et le sucre : le mélange doit être léger et mousseux pour incorporer de l’air, essentiel à la levée du gâteau.
• Ajouter trop de farine : cela rend la texture dense et empêche le gâteau de bien gonfler. Ajoutez-la petit à petit jusqu’à obtenir la bonne consistance.
• Oublier de préchauffer le four : enfourner dans un four froid retarde la montée et donne un résultat peu satisfaisant.
• Choisir un moule inadéquat : un moule trop grand ou trop plat ne permet pas une bonne cuisson. Privilégiez un moule de taille moyenne et de profondeur correcte.

Astuces pour réussir votre gâteau

• Laissez les ingrédients à température ambiante avant de commencer : le lait et les œufs ne doivent pas être froids.
• Tamisez la farine et le cacao pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
• N’ouvrez pas le four en cours de cuisson : attendez au moins 25 minutes avant de vérifier la cuisson.
• Faites légèrement griller les amandes avant de les ajouter sur le dessus pour un goût plus intense et une belle couleur dorée.
• Servez avec une sauce gourmande : un coulis de chocolat ou une crème vanille légère rehausseront la dégustation.

Voir aussi: Les muffins au chocolat

Conclusion

Et voilà la recette gâteau au chocolat aux amandes : simple, rapide et réussie dès la première tentative. L’équilibre entre l’intensité du cacao et le croquant des amandes offre une texture et un goût irrésistibles. Un plaisir assuré pour tous les gourmands !

Recette Gateau au Chocolat

Un gâteau au chocolat moelleux, simple à préparer, avec des amandes croquantes pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Gateau

Cuisine Américaine

Portions 1 gateau

Ingrédients

  

• 2 œufs
• 3/4 de verre de sucre environ 150 g
• 1 pincée de sel
• 3/4 de verre d’huile végétale environ 150 ml
• 1 verre de lait environ 200 ml
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de levure chimique baking powder
• Farine ajoutez progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple
• Amandes concassées ou effilées pour la décoration

Instructions

 

• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
• Ajoutez le sel, l’huile progressivement, puis le lait et le sucre vanillé en continuant de mélanger.
• Incorporez le cacao et la levure chimique, mélangez bien.
• Ajoutez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
• Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
• Parsemez le dessus avec les amandes concassées.
• Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.
• Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Notes

• Astuce texture : Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère de yaourt nature à la pâte.
• Variante gourmande : Ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte pour un cœur encore plus fondant.

Keyword recette gateau au chocolat

FAQs