Le brookie est l’alliance parfaite entre le cookie croustillant et le brownie fondant. Ajoutez-y du Nutella et obtenez un cœur coulant ultra-gourmand !
Ce dessert, de plus en plus populaire, séduit les amateurs de chocolat et s’invite dans la cuisine quotidienne pour des moments de pur réconfort.
Comment préparer Un Brookie Nutella ?
Nous préparons la recette en suivant les étapes suivantes.
Qu’est-ce qu’un Brookie Nutella ?
Le brookie est un délicieux mélange de pâte à cookie et de brownie. Ce dessert hybride combine le fondant du brownie avec le croquant du cookie, offrant une expérience gourmande unique.
Originaire des États-Unis, il a rapidement conquis les amateurs de sucreries grâce à son mariage parfait entre deux classiques de la pâtisserie américaine. Sa popularité ne cesse de croître, séduisant petits et grands.
Dans sa version améliorée, l’ajout de Nutella renforce son moelleux et son fondant, rendant chaque bouchée encore plus irrésistible. Une véritable tentation pour les gourmands en quête de douceur !
Pourquoi adopter cette recette ?
- Un gâteau gourmand et facile à préparer.
- Parfait pour les amateurs de chocolat noir et de cookies.
- Idéal pour un goûter ou un dessert familial.
Les ingrédients
- Pour la pâte à brownie :
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de vanille liquide
- Pour la pâte à cookie :
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 150 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites ou chunks de chocolat
- 1 pincée de sel
- L’ingrédient star : 3 à 5 cuillères à soupe de Nutella (réfrigéré pour plus de tenue)
4. Préparation du Brookie Nutella étape par étape
1. Préparer la pâte à cookie
- Mélanger le beurre mou et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine, le sel et les pépites de chocolat.
- Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur.
2. Préparer la pâte à brownie
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
- Fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et le sel.
3. Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 170°C.
- Verser la pâte à brownie dans un moule beurré.
- Déposer des cuillères de Nutella, puis recouvrir de morceaux de pâte à cookie.
- Enfourner 20-25 minutes pour un brookie moelleux et fondant.
Astuces pour un Brookie Nutella parfait
- Avoir une pâte moelleuse : ne pas trop cuire le brookie, il doit rester fondant.
- Utiliser un moule adapté pour une cuisson homogène.
- Plus de gourmandise : ajouter des noisettes concassées pour du croquant.
- Faire refroidir avant de découper pour un bel effet marbré et un cœur coulant.
6. Variations et déclinaisons possibles
- Remplacer le Nutella par du caramel beurre salé.
- Utiliser du chocolat blanc pour une version plus douce.
- Ajouter des morceaux de noisettes pour du croquant.
Conclusion
Le brookie nutella est un dessert simple, rapide et irrésistible à réaliser. Que vous soyez amateur de chocolat ou fan de cookies, cette recette saura vous régaler.
N’hésitez pas à tester la recette et à partager vos plus belles photos ! Vos avis et astuces sont les bienvenus en commentaire pour encore plus d’idées gourmandes
Brookie Nutella
Ingrédients
- Pour le brownie :
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- ½ c. à café de vanille
- Pour le cookie :
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 150 g de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 3 à 5 c. à soupe de Nutella froid de préférence
Instructions
- Brownie :
- Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez sucre, œufs, farine, vanille et sel. Versez dans un moule.
- Nutella :
- Déposez des cuillerées de Nutella sur la pâte à brownie.
- Cookie :
- Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis la farine, la levure, le sel, et les pépites.
- Disposez par petits morceaux sur la couche de Nutella.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 25–30 min. Laissez refroidir avant de découper.
Notes
- Pour un effet encore plus fondant, ne cuisez pas trop le brookie.
- Vous pouvez ajouter des noix ou noisettes dans la pâte à brownie.
- Se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique, ou au frigo.
FAQs :
Qu’est-ce qu’un brookie Nutella ?
Le brookie Nutella est un dessert hybride qui combine une base de brownie fondant et une couche de cookie croustillant, avec un cœur au Nutella pour encore plus de gourmandise.
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire un brookie Nutella ?
Les ingrédients principaux incluent :
Pour le brownie : chocolat noir, beurre, œufs, sucre, farine, sel.
Pour le cookie : beurre, cassonade, œuf, farine, pépites de chocolat, vanille, sel.
Et bien sûr : du Nutella pour le cœur fondant !
Peut-on congeler un brookie ?
Oui ! Découpez-le en parts et placez-les dans un sac hermétique au congélateur. Pour le déguster, laissez décongeler à température ambiante ou passez au four quelques minutes.
Peut-on faire un brookie Nutella sans œufs ?
50 g de compote de pommes,
1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients dans mon brookie ?
Bien sûr ! Ajoutez des noisettes concassées, des amandes, des pépites de chocolat blanc ou même des fruits rouges pour varier les plaisirs.
