Craquez pour des Beignets de Pommes au Airfryer légers et dorés. Une alternative saine et rapide à la friture, parfaite pour un dessert fruité, croustillant et gourmand !
Comment préparer des beignets de pommes au Airfryer?
L’histoire et la tradition des beignets aux pommes
Les beignets sont ancrés dans la tradition culinaire française, notamment les beignets aux pommes, souvent préparés pendant le Carnaval ou la Chandeleur. Leur version moelleuse et sucrée se retrouve aussi dans d’autres cultures : les apple fritters américains ou les Apfelküchle allemands. À l’origine frits dans l’huile, ces délices ont évolué vers des versions plus légères, adaptées aux envies modernes. Aujourd’hui, grâce au Airfryer, on redécouvre ces douceurs dans une forme toujours aussi gourmande, mais plus saine, tout en conservant le plaisir d’un cœur fruité enveloppé d’une pâte délicatement dorée.
Ingrédients
Pour préparer de délicieux beignets, choisissez des pommes fermes et parfumées, comme la Golden ou la Pink Lady, au goût légèrement acidulé. Il vous faudra aussi : farine, lait, œuf, sucre, vanille et une touche de cannelle pour relever la pâte. Vous pouvez enrober les rondelles dans du caramel, du chocolat ou un sirop pour une version encore plus gourmande. Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez remplacer le lait entier par une boisson végétale. Adaptez la quantité d’ingrédients selon vos envies, pour un goûter express ou une vraie session de pâtisserie.
Préparation de la pâte : la base de tout
Commencez la préparation en mélangeant la farine, le sucre, une pincée de cannelle, un œuf, du lait, et un filet d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Cette base doit être suffisamment fluide pour bien napper les tranches, mais assez épaisse pour rester en place à la cuisson. Plongez chaque pomme dans la pâte, en veillant à bien enrober toute la rondelle. Cette étape est cruciale pour une cuisson uniforme. Le résultat attendu ? Un beignet légèrement doré, à la texture moelleuse, légère, et bien parfumée. Une préparation simple, mais qui fait toute la différence pour réussir ces petites douceurs dorées à souhait.
Cuisson Airfryer : mode d’emploi
Une fois vos beignets prêts, il est temps de les cuire ! Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les rondelles de pomme enrobées dans le panier, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson si nécessaire, selon la puissance de votre appareil. Pour des beignets bien dorés et croustillants, vous pouvez légèrement vaporiser un peu d’huile neutre en surface. L’Airfryer est le choix idéal pour une recette sans friture : la cuisson est plus rapide, plus saine, et sans les odeurs de gras. En quelques minutes, vous obtenez des beignets parfaitement cuits, moelleux à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur. Une façon simple de réussir à tous les coups ces douceurs maison !
Astuces pour des beignets encore plus gourmands
Pour une finition irrésistible, pensez à saupoudrer vos beignets d’un mélange de sucre et cannelle dès la sortie du Airfryer. Vous pouvez aussi les accompagner d’un filet de sirop, de caramel, ou d’un nappage chocolat pour une version encore plus gourmande. Une touche de crème fouettée ou une cuillerée de sucre glace apportera une note délicate à chaque bouchée. Envie de tester une variante ? Remplacez la pâte classique par une pâte à crêpe ou réalisez-la sans œuf pour une alternative légère. De quoi personnaliser votre recette au gré des envies et rendre chaque bouchée encore plus savoureuse !
Conseils pratiques pour les préparer facilement
Pour des rondelles régulières et sans pépin, munissez-vous d’un vide-pomme : c’est l’outil idéal pour les préparer rapidement et proprement. Vous pouvez aussi anticiper la préparation en les cuisant à l’avance, puis les réchauffer quelques minutes au Airfryer juste avant de servir. Adaptez la quantité en fonction du nombre de convives : un dessert express pour deux ou un goûter familial ? Cette recette s’ajuste de façon simple à toutes les envies !
Conclusion
Cette recette de beignets de pommes au Airfryer est le compromis parfait entre plaisir et légèreté. Sans friture, rapide, et vraiment délicieuse, elle transforme un classique en une gourmandise moderne. Que ce soit pour un goûter improvisé ou une session de pâtisserie en famille, elle s’adapte à toutes les envies.
N’hésitez pas à tester aussi une version encore plus gourmande avec chocolat ou caramel… Succès garanti à chaque bouchée !
Beignets de pommes au Airfryer
Ingrédients
- 2 pommes Golden ou Pink Lady
- 120 g de farine
- 1 œuf
- 120 ml de lait ou boisson végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d’huile neutre optionnel
- Sucre glace caramel ou chocolat fondu pour servir
Instructions
- Préparer la pâte : Mélanger farine, sucre, vanille, cannelle, œuf et lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Préparer les pommes : Éplucher, vider avec un vide-pomme, puis couper en rondelles régulières.
- Enrober les pommes : Tremper chaque rondelle dans la pâte.
- Cuisson : Placer dans l’Airfryer à 180°C pendant 10 minutes. Retourner à mi-cuisson si nécessaire.
- Servir : Saupoudrer de sucre glace ou napper de caramel ou chocolat. Déguster tiède.
Notes
- Vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou remplacer la farine par de la farine d’amande.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du sirop ou servez avec de la crème fouettée.
- Les beignets peuvent être préparés à l’avance et réchauffés 3-4 minutes au Airfryer.
FAQs
Comment faire de parfaits beignets aux pommes à l’air fryer?
Enrober les rondelles dans une pâte lisse, puis cuire à 180°C pendant 10 minutes pour un résultat doré et croustillant.
Peut-on ajouter des épices supplémentaires dans la pâte ?
Oui, ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade ou même une touche de gingembre pour une saveur plus prononcée.
