Le mug cake sans œuf est l’option idéale pour une envie de gâteau express, même sans tous les ingrédients. Facile et rapide, il se prépare directement dans un mug et se cuit au micro-ondes en quelques minutes. Parfait pour une alternative végétarienne, une allergie ou un simple oubli d’œufs !
Comment préparer une recette de mug cake sans œuf ?
Nous préparons la recette en suivant les étapes suivantes.
Les Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique (baking powder)
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, colza…)
- 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques pépites de chocolat ou des noix (facultatif)
Les Étapes de Préparation : Simple et Rapide !
Dans une tasse allant au micro-ondes, commence par mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel. Une fois bien mélangés, ajoute le lait, l’huile végétale et, si tu le souhaites, quelques gouttes d’extrait de vanille. Remue soigneusement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. À ce stade, tu peux incorporer quelques pépites de chocolat ou des morceaux de noix pour plus de gourmandise. Place ensuite la tasse au micro-ondes et fais cuire pendant environ 60 à 90 secondes, en fonction de la puissance de ton appareil (800 à 1000W en général). Le mug cake doit gonfler et cuire sans déborder. Une fois la cuisson terminée, laisse-le reposer quelques instants avant de le déguster, car il sera très chaud. Tu peux le savourer tel quel ou l’accompagner d’une boule de glace, d’un filet de chocolat ou d’un nuage de crème fouettée.
Voir aussi: La tartelette chocolat cacahuète
Astuces pour un Mug Cake Encore Plus Moelleux
Pour un mug cake encore plus moelleux, voici quelques astuces simples mais efficaces. Si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu de lait pour une texture plus souple. Après la cuisson, rajouter une cuillère à soupe de beurre fondu pour un effet ultra fondant. Cuire par tranches de 30 secondes permet d’éviter un mug cake trop sec et d’obtenir une texture parfaite. Pour une touche aromatique, une pincée de sucre vanillé est idéale.
Si vous voulez un mug cake encore plus gourmand, mettre du chocolat fondu à la place du cacao en poudre pour un résultat irrésistible !
Variantes Gourmandes et Alternatives
Le mug cake sans œuf se décline en plusieurs variantes gourmandes pour s’adapter à toutes les envies ! Pour un mug cake au chocolat, il suffit de remplacer une partie de la farine par du cacao en poudre. Si vous préférez une texture façon cookie, remplacer le cacao par des pépites de chocolat et utiliser du sucre cassonade pour un goût plus caramélisé. Pour une version vegan, mettre du lait végétal à la place du lait classique et remplacer le beurre par une huile neutre. Enfin, pour une préparation ultra-rapide, mélanger tous les ingrédients directement sans faire fondre le beurre.
Pourquoi Opter pour un Mug Cake Sans Œuf ?
Le mug cake sans œuf est une excellente alternative pour plusieurs raisons. Il est pratique lorsque l’on n’a plus d’œuf sous la main et convient parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes.
Conclusion
Le mug cake sans œuf est la recette parfaite pour un goûter express : rapide, simple et délicieusement moelleux. À déguster chaud avec un peu de crème pour plus de gourmandise, ou froid pour une texture encore plus fondante. Un dessert rapide et personnalisable à l’infini selon vos envies !
Mug Cake Sans OEuf
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique baking powder
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de lait végétal ou animal
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale tournesol, colza…
- 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille facultatif
- Quelques pépites de chocolat ou des noix facultatif
Instructions
- Dans une tasse allant au micro-ondes, mélange la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel.
- Ajoute le lait, l’huile et la vanille. Mélange bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Tu peux incorporer quelques pépites de chocolat ou des noix si tu veux.
- Fais cuire au micro-ondes pendant 60 à 90 secondes (selon la puissance de ton appareil).
- Laisse tiédir un peu avant de déguster. Attention, c’est chaud en sortant du micro-ondes !
Notes
- Ne dépasse pas le temps de cuisson pour éviter un mug cake sec.
- Sers-le avec une boule de glace, un filet de sirop ou un peu de crème fouettée!
FAQs
Mon mug cake est trop sec, que faire ?
Ajoutez un peu de lait ou réduisez la cuisson par tranches de 30 secondes pour un résultat plus moelleux.
Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, par de l’huile neutre ou de la compote de pommes pour une version plus légère et tout aussi gourmande !
