Les oignons frits sont de retour dans nos cuisines, mais cette fois en version plus légère grâce à la friteuse à air. Fini les éclaboussures d’huile ! Cette recette simple et rapide séduit autant les gourmands que les adeptes du « manger sain ». Un croustillant irrésistible en toute légèreté.
Comment préparer des oignons frits à la friteuse à air ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Pourquoi choisir la friteuse à air ?
La friteuse à air révolutionne la manière de cuisiner les aliments croustillants. Elle utilise très peu de matière grasse, réduit les odeurs persistantes de friture et offre une cuisson rapide. Pratique et propre, elle est idéale pour préparer des garnitures comme les oignons frits, parfaits sur un burger ou une salade croquante.
Ingrédients nécessaires
Pour réussir de délicieux oignons frits, il vous faut : des oignons jaunes ou rouges, selon vos préférences. Préparez un mélange de farine composé de farine, paprika, ail en poudre et une pincée de sel.
Faites tremper les rondelles dans du lait ou du babeurre pour plus de moelleux. Un léger spray d’huile suffit ensuite pour une cuisson parfaite à la friteuse à air.
Étapes de préparation : simple et efficace
Commencez par émincer finement les oignons en rondelles régulières. Faites-les tremper dans du lait ou du babeurre pendant environ 30 minutes pour les attendrir et faciliter l’adhérence de l’enrobage. Ensuite, passez chaque rondelle dans le mélange de farine épicé pour bien les enrober. Disposez les rondelles dans la friteuse à air, en une seule couche pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Pour un résultat encore plus croustillant, n’hésitez pas à vaporiser une fine couche d’huile sur les oignons frits avant la cuisson. Vous obtiendrez des oignons dorés, légers et pleins de saveurs, sans la lourdeur d’une friture traditionnelle.
Variantes et idées d’accompagnement
Pour pimper vos oignons frits, ajoutez une pincée de piment de Cayenne dans le mélange de farine pour une version relevée. Vous pouvez aussi incorporer un peu de chapelure pour encore plus de croquant. Ces oignons croustillants sont parfaits en topping sur un hot-dog, une salade César ou même une soupe.
Besoin d’une version sans gluten ? Remplacez simplement la farine par de la fécule de maïs ou de la farine de riz. Effet croustillant garanti !
Conseils pour une réussite à tous les coups
Avant d’enrober vos rondelles, assurez-vous que les oignons soient bien secs, pour que la panure adhère parfaitement. Ne surchargez jamais la friteuse à air : mieux vaut cuire en plusieurs fournées que de compromettre le croustillant.
Enfin, goûtez votre mélange de farine avant utilisation et ajustez les épices selon vos préférences. Le secret, c’est l’équilibre !
Conclusion
Les oignons frits à la friteuse à air offrent tout : croustillants, légers et prêts en un rien de temps. Cette version saine d’un grand classique ravira vos papilles sans culpabilité.
N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies d’épices ou de textures. Une recette aussi simple que délicieuse !
Oignons frits à la friteuse à air
Ingrédients
- 2 oignons moyens jaunes ou rouges
- 100 ml de lait ou babeurre
- 80 g de farine
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel poivre
- Un peu de chapelure optionnel
- Huile en spray facultatif
Instructions
- Émincer les oignons en rondelles fines.
- Les faire tremper 30 minutes dans le lait ou le babeurre.
- Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre (ajouter de la chapelure si souhaité).
- Égoutter les oignons, puis les enrober dans le mélange de farine.
- Disposer les rondelles en une seule couche dans la friteuse à air.
- Vaporiser un peu d’huile pour plus de croustillant (facultatif).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Servir chaud en accompagnement ou topping.
Notes
- Ne surchargez pas la friteuse à air.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la fécule de maïs.
- Ajustez les épices selon votre goût (curry, piment, herbes…).
FAQs
Comment cuire des oignons au Airfryer ?
Émincez-les, trempez-les, enrobez-les de mélange de farine, puis faites-les cuire 10-12 min à 180°C.
Comment faire frire au Airfryer ?
Utilisez une légère couche d’huile, disposez les aliments sans les superposer, et choisissez la bonne température selon la recette.
Qu’est-ce qui ne peut pas être frit dans une friteuse à air ?
Les pâtes très liquides ou les aliments panés sans liant ont du mal à cuire uniformément.
