Découvrez le plaisir d’un Rösti à l’Air Fryer croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Une cuisson rapide, sans excès de graisse, pour un accompagnement savoureux et facile à préparer.
Comment préparer un rösti à l’air fryer ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients simples pour un maximum de goût
Pour réussir un bon rosti air fryer, il vous faut peu d’ingrédients : des pommes de terre (idéalement Russet pour leur faible teneur en eau), un peu de sel, de poivre et une touche d’ail. Côté garniture, laissez parler votre gourmandise : saumon fumé, herbes fraîches ou fromage râpé. Une cuillère à soupe d’huile ou un spray suffit pour éviter que ça n’accroche.
Étapes de préparation du rösti à l’air fryer
La préparation du rosti air fryer est simple et rapide.
- Épluchez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Égouttez-les soigneusement dans un torchon propre ou entre deux feuilles de papier cuisson pour éliminer un maximum d’humidité.
- Mélangez les pommes de terre râpées avec du sel, du poivre et une pincée d’ail.
- Formez ensuite des petites galettes et déposez-les délicatement sur une feuille de papier cuisson dans le panier de l’Air Fryer.
- Faites cuire 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure bien uniforme.
- Il ne reste plus qu’à les garnir selon vos envies et à les servir bien chauds : simples ou avec un topping comme du saumon fumé ou des herbes fraîches.
Astuces pour un rösti parfait
Quelques astuces simples permettent d’obtenir un rösti parfaitement croustillant. D’abord, prenez le temps d’essorer soigneusement les pommes de terre râpées : trop d’eau rendrait la galette molle. Pensez aussi à utiliser du papier cuisson pour éviter qu’elle n’accroche dans l’Air Fryer. Pour plus de goût, ajoutez des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette, voire un filet de citron avec du saumon fumé.
Enfin, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus avant cuisson pour encore plus de croustillant.
Idées d’accompagnements & variantes gourmandes
Le rosti air fryer s’adapte à tous les repas ! Pour un brunch gourmand, servez-le avec un œuf poché, un peu de sauce hollandaise et quelques tranches de bacon croustillant. En déjeuner léger, accompagnez-le d’une salade verte et de saumon fumé. Le soir, il fera un excellent accompagnement pour un steak ou un émincé de légumes.
En version végétarienne, pensez à ajouter des oignons, courgettes ou carottes râpées directement dans la préparation pour plus de couleur et de saveur.
Conclusion
Le rosti air fryer est une excellente alternative, plus saine et légère, aux hashbrowns classiques. Ultra rapide à préparer en 15 minutes, il se personnalise selon vos envies et s’intègre à tous les repas. Essayez-le avec du saumon fumé, une touche de fromage fondant ou simplement nature.
Rösti à l’air fryer
Ingrédients
- 2 pommes de terre type Russet de préférence
- 1 cuillère à soupe d’huile ou spray de cuisson
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre optionnel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d’aneth facultatif
- Garniture au choix : saumon fumé fromage râpé, herbes fraîches…
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes de terre.
- Égouttez-les dans un torchon ou entre deux feuilles de papier cuisson pour retirer l’excès d’eau.
- Mélangez les pommes de terre râpées avec sel, poivre, ail et herbes.
- Formez des galettes et placez-les sur du papier cuisson dans le panier de l’air fryer.
- Faites cuire 15 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud avec une garniture de votre choix (ex. : saumon fumé, fromage, œuf poché…).
Notes
- Plus les pommes de terre sont égouttées, plus le rösti sera croustillant.
- Vous pouvez ajouter oignons, carottes ou courgettes râpées dans la préparation.
- Le fromage râpé ajouté avant cuisson donne une croûte dorée irrésistible.
FAQs
Comment cuire du rösti surgelé dans une airfryer ?
Disposez-les sur du papier cuisson et faites-les cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Quel mode pour rôtir au air fryer ?
Utilisez le mode « air crisp » ou « rôtir » à température élevée (180–200°C) selon votre appareil.
Comment obtenir des frites croustillantes au air fryer ?
Séchez-les bien avant cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d’huile, et ne surchargez pas le panier.
