Préparez des Pancakes au Air Fryer moelleux et dorés en un rien de temps. Une méthode légère, rapide et savoureuse pour réinventer vos petits-déjeuners avec simplicité et gourmandise !
Comment préparer une recette de pancakes au Airfryer?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients nécessaires
Pour commencer, rassemblez tous les ingrédients secs dans un bol : 300g de farine (vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine complète), 2 cuillères à café de levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre récipient, ajoutez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 400ml de lait et 2 cuillères à soupe d’huile.
Mélangez bien le tout, en veillant à bien incorporer le mélange chimique et le sel.
Préparation de la pâte
Commencez par préparer deux saladiers. Dans le premier bol, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Dans le second, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez alors la moitié des ingrédients secs au mélange œufs-sucre, puis incorporez une partie du lait. Alternez ensuite entre le reste de la farine et le lait tout en remuant. Cette technique vous permettra de maîtriser la consistance de la pâte. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
Le résultat doit être une pâte lisse, ni trop liquide ni trop épaisse, idéale pour une cuisson uniforme dans le Airfryer.
Cuisson dans le Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Pendant ce temps, préparez des petits moules en silicone, parfaits pour une cuisson uniforme. Huilez légèrement l’intérieur de chaque moule afin d’éviter que la pâte n’accroche. Ensuite, versez une petite louche de pâte dans chacun d’eux, sans les remplir complètement pour laisser de la place à la levée. Placez les moules dans le panier de l’appareil en veillant à bien les espacer.
Il ne vous reste plus qu’à cuire les pancakes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
Astuces et variantes
Pour une version plus saine, n’hésitez pas à remplacer la farine blanche par de la farine complète : vous gagnerez en fibres sans perdre en gourmandise. Vous pouvez aussi agrémenter la pâte avec des fruits frais coupés en petits morceaux, comme des bananes ou des myrtilles, qui apportent une touche sucrée naturelle. Une fois les pancakes cuits, servez-les encore tièdes avec une cuillerée de miel, un filet de sirop d’érable ou une généreuse portion de pâte à tartiner.
Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille directement dans la pâte avant cuisson.
Pourquoi choisir le Airfryer pour vos pancakes ?
Le Airfryer est l’allié idéal pour des matins efficaces et gourmands. Il permet une cuisson homogène et rapide, sans avoir à surveiller constamment une poêle. En plus, il nécessite très peu de matière grasse, ce qui en fait une option plus légère pour vos petits déjeuners.
Un vrai gain de temps pour celles et ceux qui veulent bien manger, même lors des matins les plus pressés.
Voir aussi: Œuf Dur Au Air Fryer
Conclusion
Avec leur texture moelleuse, leur préparation rapide et leurs nombreuses variantes, ces pancakes au Airfryer ont tout pour plaire. Faciles à personnaliser et plus légers grâce à une cuisson sans excès de gras, ils deviendront vite un incontournable de vos petits déjeuners.
Pancakes au Airfryer
Ingrédients
- 300 g de farine ou farine complète
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un second saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange œufs-sucre.
- Incorporez progressivement le lait et le reste de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène et pâte lisse.
- Huilez légèrement des petits moules en silicone.
- Versez une petite louche de pâte dans chaque moule.
- Faites cuire les pancakes à 180°C dans le Airfryer pendant 5 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète pour plus de fibres.
- Servez avec du sirop d’érable, des fruits frais ou de la pâte à tartiner.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez de la vanille ou de la cannelle à la pâte.
FAQs
Pourquoi ne peut-on pas mettre de pâte dans une friteuse à air ?
La pâte liquide se disperse sans moule adapté.
Que peut-on faire dans une Airfryer ?
Pâtisseries, légumes, viandes, snacks croustillants.
Pourquoi mes pancakes ne sont pas moelleux ?
Pâte trop liquide ou surcuisson. Utilisez une pâte lisse, pas trop battue.
