es tomates farcies au Air Fryer sont rapides, savoureuses et légères. Une recette simple pour obtenir des tomates fondantes et une farce dorée, parfaite pour un repas gourmand et équilibré.
Comment préparer des tomates farcies au airfryer ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Les ingrédients
Pour une farce bien parfumée et fondante, il vous faut quelques ingrédients simples : viande hachée, riz cuit, oignon finement haché, persil frais, sel, poivre, un filet d’huile d’olive, et du thym. Vous pouvez aussi ajouter un peu de chair à saucisse pour plus de gourmandise. Astuce : incorporez une cuillère de riz supplémentaire pour absorber l’humidité. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, jusqu’à obtention d’une texture bien homogène. Une base savoureuse pour des tomates farcies réussies !
Préparation des tomates étape par étape
Commencez par choisir de belles tomates bien fermes, comme la variété Roma ou Marmande, idéales pour les tomates farcies. Coupez délicatement le chapeau de chaque tomate, puis videz l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en récupérant la pulpe dans un récipient. Salez légèrement l’intérieur des tomates, puis retournez-les sur du papier absorbant pendant 30 minutes pour qu’elles perdent un peu d’eau. Cela permet une meilleure tenue à la cuisson, tout en gardant des tomates bien juteuses. Vous pouvez utiliser la pulpe réservée pour enrichir votre farce ou comme base d’une petite sauce d’accompagnement. Une étape essentielle pour réussir les tomates farcies au airfryer.
Réalisation de la farce
Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement haché avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la chair à saucisse et la viande hachée, puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Incorporez le riz cuit, un peu de thym, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une farce bien homogène, prête à garnir vos tomates. Cette préparation généreuse et parfumée est la clé de la réussite de vos tomates farcies au airfryer.
Cuisson au airfryer : les bons réglages
Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre airfryer à une température de 180°C. Pendant ce temps, remplissez généreusement les tomates avec la farce, puis replacez les chapeaux. Disposez les tomates dans un plat adapté ou directement dans le panier de l’appareil. Cuire pendant environ 15 minutes à 180°C, en ajustant légèrement selon la taille des tomates. Grâce à la chaleur circulante de l’airfryer, vous obtiendrez une base bien cuite, des tomates juteuses, et une surface légèrement dorée. Une méthode de cuisson rapide, efficace et pleine de saveur !
Astuces de présentation et accompagnement
Pour sublimer ce plat, ajoutez un filet d’huile d’olive sur les tomates encore chaudes et parsemez de persil frais ciselé. Servez-les avec une salade verte bien croquante ou un peu de riz nature. Pour une touche plus gourmande, n’hésitez pas à intégrer quelques olives noires ou un peu de fromage râpé gratiné au moment de servir.
Variantes créatives
Cette recette de tomates farcies se prête à toutes les envies. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes hachés et du fromage de chèvre. Vous pouvez aussi opter pour une farce au thon et maïs, ou aux rillettes de saumon.
Voir aussi: Camembert au air Fryer
Conclusion
La recette de tomates farcies au airfryer est à la fois facile, rapide et savoureuse. Grâce à une cuisson maîtrisée, elle offre un résultat parfait à chaque fois. Un plat convivial, adaptable à tous les goûts, avec des ingrédients simples et accessibles.
Tomates Farcies au Airfryer
Ingrédients
- 4 tomates fermes, type Roma ou Marmande
- 250 g de viande hachée
- 100 g de chair à saucisse optionnel
- 1 petit oignon
- 50 g de riz cuit
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 pincée de thym
- Sel poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Olives optionnel
- Fromage râpé optionnel
Instructions
- Préparer les tomates : Coupez le chapeau, videz-les avec une cuillère, salez l’intérieur et retournez-les 30 min sur du papier absorbant.
- Préparer la farce : Faites revenir l’oignon haché, ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse. Incorporez le riz, le thym, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Farcir les tomates : Remplissez les tomates avec la farce, replacez les chapeaux.
- Cuisson au airfryer : Disposez les tomates dans le panier ou un plat. Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
- Servir chaud : Avec une salade verte ou du riz nature. Option : ajoutez olives ou fromage râpé.
Notes
- Variante végétarienne : utilisez des légumes hachés et du fromage de chèvre.
- Astuce anti-eau : ajoutez un peu de riz au fond de chaque tomate.
FAQs
Comment cuire des tomates farcies sans four ?
Utilisez un airfryer pour une cuisson rapide, homogène et sans préchauffage.
Quels plats vont dans l’airfryer ?
De nombreux plats : légumes, viandes, gratins, beignets ou tomates farcies, tout est possible avec les bons réglages.
