Le Camembert au four est une entrée fondante et irrésistible. Facile à préparer, il se savoure chaud, coulant, et accompagné de pain frais ou de légumes croquants.
Comment préparer la recette du camembert au four ?
Les ingrédients
Il vous faudra également une branche de thym, une cuillère de miel, un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre. En accompagnement, prévoyez des tartines de pain grillé, une salade verte croquante et quelques pommes de terre vapeur.
Pour sublimer la recette, privilégiez un miel d’acacia ou toutes fleurs, doux et parfumé, qui n’écrasera pas les arômes délicats du fromage.
Préparation pas à pas : une cuisson au four à 180°C
Commencez par faire chauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, retirez délicatement le papier de votre camembert au lait cru et placez-le dans un petit ramequin ou dans sa boîte en bois si celle-ci est adaptée à la cuisson. À l’aide d’un couteau, incisez la croûte en formant un quadrillage. Versez ensuite une généreuse cuillère de miel sur le dessus, ajoutez une branche de thym, un filet d’huile d’olive et terminez par une pincée de poivre. Glissez le fromage dans le four pour 15 à 20 minutes, le temps qu’il devienne parfaitement fondant.
Le résultat ? Une texture onctueuse, crémeuse à souhait, et des saveurs fusionnées qui éveillent les papilles à chaque bouchée.
Idées d’accompagnements : des accords parfaits
Le camembert rôti au four se savoure idéalement avec des tartines de pain grillées, légèrement toastées au four pour un croustillant irrésistible. Pour en faire un plat complet, accompagnez-le de pommes de terre vapeur, qui se marient à merveille avec la texture fondante du fromage. Une salade verte agrémentée de noix apportera fraîcheur et croquant, équilibrant la richesse du camembert.
Pour une version plus rustique et conviviale, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches de charcuterie. Ces accompagnements simples subliment la recette de camembert tout en respectant son authenticité et sa gourmandise.
Variantes et astuces de chef pour twister la recette
Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques cerneaux de noix, du romarin ou du basilic frais sur votre camembert rôti au four. Les amateurs de sucré-salé apprécieront une version au miel et figues séchées, idéale en hiver. Aux beaux jours, testez l’alternative barbecue : un camembert au barbecue aux herbes de Provence est un vrai délice. L’astuce du chef ? Glissez quelques fines tranches d’ail sous la croûte avant la cuisson pour une saveur plus puissante.
Voir aussi: Butternut Au Four
Conclusion
Le camembert rôti au four séduit par sa simplicité et sa générosité. Qu’il soit agrémenté d’herbes, de miel ou de fruits secs, il s’adapte à toutes les envies.
N’hésitez pas à revisiter cette recette de camembert selon vos goûts et votre inspiration du moment.
Camembert rôti au four
Ingrédients
- 1 camembert au lait cru 250 g
- 1 branche de thym
- 1 c de miel d’acacia ou de miel toutes fleurs.
- Poivre noir au goût
- Optionnels : tartines de pain salade verte, pommes de terre vapeur
- 1 c à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer le camembert de son emballage et le placer dans un ramequin ou dans sa boîte (si en bois non traité).
- Inciser la croûte du camembert en formant un quadrillage.
- Verser le miel sur le dessus, ajouter la branche de thym, un filet d’huile d’olive et du poivre.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
- Servir chaud avec du pain grillé, une salade verte et/ou des pommes de terre vapeur.
Notes
- Vous pouvez varier les herbes (romarin, basilic) ou ajouter des noix.
- Pour une version sucrée-salée : ajoutez quelques figues séchées.
- À tester aussi au barbecue dans une boîte en bois !
FAQs
Comment puis-je manger du camembert au four ?
Avec du pain grillé, une salade verte ou des pommes de terre. Trempez directement dans le fromage chaud, c’est délicieux !
Quelle marque de camembert pour mettre au four ?
Choisissez un camembert au lait cru dans une boîte en bois, comme Cœur de Lion ou Le Rustique, adaptés à la cuisson.
