Craquez pour des Cookies au Air Fryer croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Une recette rapide et facile, parfaite pour une pause sucrée sans passer par le four classique.
Comment préparer une recette de cookies à l’air fryer ?
Les ingrédients
Misez sur des ingrédients simples et savoureux : de la farine bien tamisée, du beurre à température ambiante pour un cœur moelleux, un œuf, du sucre blanc pour le croquant et de la cassonade pour la douceur. Ajoutez une pincée de sel pour relever le goût, un peu d’extrait de vanille, et bien sûr, des pépites de chocolat. Vous pouvez aussi intégrer des morceaux de chocolat noir ou au lait selon vos envies. Une préparation classique mais irrésistible !
Préparation étape par étape
Commencez par mélanger le beurre, le sucre blanc et la cassonade dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture bien homogène. Ajouter l’œuf, puis incorporer l’extrait de vanille pour renforcer le goût. Dans un autre récipient, mélanger la farine et une pincée de sel, puis les ajouter petit à petit à la préparation liquide.
Une fois la pâte à cookies prête, versez-y les pépites de chocolat ou quelques morceaux de chocolat pour plus de gourmandise. Mélangez délicatement pour ne pas casser la pâte.
Ensuite, à l’aide de vos mains ou d’une cuillère, former des petites boules de pâte. Vous pouvez les aplatir légèrement si vous souhaitez des cookies plus fins.
Préchauffer votre friteuse à air à 170°C pendant quelques minutes. Déposez une feuille de papier cuisson dans le panier, puis placez 3 à 4 boules de pâte, bien espacées pour éviter qu’elles ne se touchent pendant la cuisson.
Cuire les cookies pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez-les reposer 5 minutes dans la friteuse avant de les transférer sur une grille. Ne surchargez pas le panier pour garantir une cuisson parfaite !
Astuces pour des cookies moelleux et croustillants
Pour des cookies bien moelleux, pensez à réfrigérer la pâte au préalable pendant au moins une heure : cela permet aux boules de pâte de mieux se tenir et de gonfler légèrement à la cuisson. Vous pouvez aussi congeler la pâte à l’avance pour préparer des cookies express sans décongélation. Placez-les directement dans l’air fryer ! Pour éviter qu’ils ne collent, utilisez toujours du papier cuisson. Chaque friteuse étant différente, surveillez bien la cuisson. Pour des biscuits croustillants, cuire une minute supplémentaire suffit à obtenir un joli contraste entre cœur tendre et bords croquants.
Variantes et options gourmandes
Envie de personnaliser votre recette ? Il existe une version pour tous les goûts ! Vous pouvez utiliser des noix, des noix de pécan, de la coco râpée ou encore ajouter du caramel pour une touche gourmande. Vous préférez une alternative plus légère ? Optez pour une version sans œuf, vegan, ou remplacez le sucre blanc par du sucre de coco. Pour un résultat encore plus fondant, remplacez une partie des pépites par des morceaux de chocolat. Un choix facile et toujours délicieux !
Conservation et congélation
Vous pouvez congeler la pâte crue en boules ou les cookies déjà cuits. Ils se conservent aussi normalement à température ambiante, jusqu’à 7 jours, dans une boîte hermétique. Pour une décongélation rapide, placez les cookies directement dans l’air fryer pendant 1 minute ou laissez-les revenir à température ambiante. Une astuce qui fonctionne toujours, pour des cookies prêts en un rien de temps !
Pourquoi cette recette est un incontournable
Cette recette de cookies à l’air fryer est tout simplement parfaite : délicieux, moelleux, prêts en moins de 10 minutes. C’est un dessert classique revisité, idéal pour les débutants comme pour les plus gourmands. Facile à obtenir, rapide, simple, elle deviendra vite votre recette de cookies fétiche !
Voir aussi: les Cookies au beurre de cacahuète
Conclusion
Cette recette de cookies au airfryer est facile, rapide et adaptable selon vos envies. N’hésitez pas à l’utiliser pour réaliser vos propres variantes, selon votre goût. Testez-la, partagez-la, et savourez chaque cookie au cœur homogène et fondant. À vos air fryers !
Cookies au Air Fryer
Ingrédients
- 175 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude ou levure chimique
- 115 g de beurre à température ambiante
- 75 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 g de pépites de chocolat ou morceaux de chocolat
Instructions
- Mélanger le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate, puis incorporer au mélange précédent.
- Ajouter les pépites de chocolat et former des boules de pâte.
- Préchauffer la friteuse à air à 170°C.
- Déposer les boules sur du papier cuisson dans le panier, en les espaçant bien.
- Cuire pendant 7 à 8 minutes. Laisser reposer 5 minutes dans la friteuse.
- Refroidir sur une grille. Déguster !
Notes
- Pour un cookie plus épais : réfrigérer la pâte 1h avant cuisson.
- Pour une version croustillante : cuire une minute de plus.
- Vous pouvez utiliser des noix, du caramel ou du chocolat blanc comme variantes.
FAQs
Peut-on réaliser une recette de cookie air fryer sans beurre?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco ou de la margarine.
Peut-on utiliser du beurre salé ?
Oui, mais pensez à réduire la quantité de sel ajoutée.
Puis-je remplacer la farine par de la farine sans gluten ?
Absolument, utiliser une farine sans gluten fonctionne bien si elle est prévue pour la pâtisserie.
