Si vous aimez les desserts moelleux et savoureux, ce gâteau banane beurre de cacahuète est fait pour vous ! Son goût intense et sa texture fondante en font une véritable gourmandise.
Comment préparer un gâteau à la banane et au beurre de cacahuète ?
Nous préparons la recette en suivant les étapes suivantes.
Pourquoi adopter le gâteau banane beurre de cacahuète ?
- L’intérêt d’utiliser des bananes bien mûres pour un cake naturellement sucré.
- Le beurre de cacahuète apporte une texture fondante et une saveur unique.
- Une recette qui évite le gaspillage : parfait pour utiliser des bananes mûres !
- Se décline en plusieurs versions : avec ou sans pépites de chocolat, avec du caramel ou du beurre salé.
- Un gâteau qui plaît aux petits comme aux grands.
Les ingrédients
- Liste des ingrédients secs : farine, bicarbonate, levure, sucre.
- Ingrédients humides : œufs, bananes mûres, beurre de cacahuète, lait, beurre fondu.
- Les pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
- Optionnel : une pincée de vanille pour un goût plus parfumé.
Les étapes de préparation du gâteau
Préparation de la pâte
- Écraser les bananes dans un bol.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le beurre de cacahuète et chocolat, le beurre fondu et le lait.
- Incorporer les ingrédients secs (farine, bicarbonate, levure), puis mélanger petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
Ajout des touches gourmandes
- Mélanger les pépites de chocolat avec une cuillère de farine avant de les incorporer à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Ajouter quelques touches de beurre de cacahuète sur le dessus et réaliser des marbrures à l’aide d’un couteau.
Cuisson et finition
- Enfourner à 170°C pendant environ 45-50 minutes.
- Tester la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Les astuces pour un gâteau encore plus délicieux
- Conseil pâtissier : ne pas trop mélanger la pâte pour un cake bien moelleux.
- Ajouter des noix, du caramel ou des morceaux de brownie pour encore plus de gourmandise.
- Pour une texture plus fondante, utiliser du beurre salé au lieu du beurre doux.
- Laisser reposer le cake dans un film alimentaire après cuisson pour qu’il garde son moelleux.
- Version healthy : remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Pourquoi cette recette est parfaite pour toutes les occasions ?
- Un cake maison qui plaît à toute la famille.
- Une recette facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Idéal pour un goûter, un brunch ou même un dessert rapide.
- Peut être personnalisé en ajoutant des fruits secs, du chocolat fondu ou même un glaçage au beurre de cacahuète.
- Cette recette peut aussi être transformée en banana bread au beurre de cacahuète ou en muffins individuels.
Voir aussi: Recette Gâteau Chocolat Banane
Conclusion
As-tu aimé la recette du gâteau à la banane et au beurre de cacahuète ?
N’hésite pas à donner ton avis dans les commentaires ! 😊
Et si tu as la moindre question, je suis là pour y répondre.
gateau banane beurre de cacahuète
Ingrédients
- 1 ½ tasse 3 bananes de bananes mûres écrasées
- ¾ tasse de beurre de cacahuète crémeux + 2 c. à soupe pour le dessus
- ½ tasse de sucre blanc
- ½ tasse de sucre brun clair
- ½ tasse d’huile végétale
- 2 œufs
- 2 c. à café d’extrait de vanille pure
- 1 ¾ tasse de farine tout usage
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¾ c. à café de sel kosher
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, le beurre de cacahuète, les sucres, l’huile, les œufs et la vanille avec un batteur.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule. Faire fondre légèrement les 2 c. à soupe de beurre de cacahuète et les marbrer sur le dessus.
- Cuire au four pendant 70-75 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
- Utiliser du beurre de cacahuète crémeux pour la texture.
- Remplacer l’huile végétale par de l’huile d’avocat pour une alternative plus saine.
- Se conserve 3 jours à température ambiante, 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.
FAQs
Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui ! Voici quelques alternatives :
1 banane écrasée supplémentaire,
60 g de compote de pommes,
2 c. à soupe de graines de chia mélangées avec 6 c. à soupe d’eau.
Peut-on utiliser du beurre de cacahuète crunchy au lieu du beurre lisse ?
Oui ! Le beurre de cacahuète crunchy ajoute une texture croquante très agréable.
