Les gnocchi au air fryer sont la solution idéale pour un repas rapide, croustillant et savoureux. Ces petites bouchées moelleuses à base de pommes de terre gagnent une toute nouvelle texture grâce à cette méthode de cuisson rapide : dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur.
Comment préparer des gnocchis à l’air fryer ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Ingrédients nécessaires
Utilisez des gnocchis du commerce ou choisissez de les faire maison pour encore plus de saveur. Il vous faudra de l’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé, du sel, ainsi que des herbes comme l’origan et l’ail en poudre. Pour accompagner, prévoyez une sauce au pesto, à la tomate, ou une sauce au fromage fondant. Une base facile à personnaliser selon vos goûts pour un résultat ultra gourmand.
Préparation étape par étape
Commencez par préparer votre air fryer en le préchauffant à 200°C pendant 10 minutes. Pendant ce temps, versez les gnocchis dans un saladier, puis ajoutez un filet d’huile, du parmesan, du sel, de l’ail en poudre et de l’origan. Mélangez bien pour enrober chaque bouchée. Pour une dorure parfaite et un résultat bien croustillant, ajoutez une cuillère de fécule (arrowroot ou maïzena). Disposez les gnocchis dans le panier sans les superposer. Cuire ensuite pendant 12 à 15 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une cuisson homogène. Ils doivent être dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, pour que les saveurs se stabilisent. Une recette simple, rapide et irrésistible.
Astuces pour des gnocchis parfaits
Voici quelques astuces pour des gnocchis parfaits à l’air fryer. Tout d’abord, ne surchargez jamais le panier : cela empêche une texture uniforme et un résultat croustillant. Veillez à bien sécher les gnocchi avant cuisson, surtout s’ils sont décongelés, et à bien les enrober d’huile pour favoriser une belle dorure. Pour une alternative originale, testez un modèle sans gluten à base de patate douce ou de chou-fleur. Ces petites astuces vous permettront de réussir à coup sûr des gnocchis bien moelleux à l’intérieur et dorés à souhait à l’extérieur.
Faits maison ou gnocchis du commerce ?
Les faire maison permet de créer des gnocchi au goût authentique, avec une texture plus moelleuse et une préparation personnalisée à base de pommes de terre et de pâte fraîche. Cependant, les gnocchis du commerce restent une excellente option pour gagner du temps. L’Air Fryer s’adapte parfaitement aux deux, offrant un résultat croustillant et savoureux, quelle que soit votre préférence.
Idées d’accompagnements savoureux
Pour accompagner vos gnocchis à l’air fryer, plusieurs options savoureuses s’offrent à vous. Servez-les chauds, nappés d’une sauce au pesto, à la tomate maison ou d’un coulis de légumes. Parsemez de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise. En accompagnement, une salade fraîche ou des légumes grillés feront des merveilles. Ce plat peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat principal, selon vos envies et l’occasion.
Réchauffer les gnocchis : mode d’emploi
Pour les réchauffer sans perdre leur croustillant, placez les gnocchis dans l’air fryer pendant 5 minutes à température moyenne. Ils ressortiront bien chauds, comme s’ils venaient d’être cuits. Une astuce simple pour redonner une texture différente, encore plus savoureuse, à vos restes déjà prêts à déguster.
Conclusion
En résumé, cette recette simple et rapide transforme les gnocchis en une bouchée croustillante et moelleuse à la fois. N’hésitez pas à tester les gnocchis au airfryer pour un repas différent, facile à réussir, et vraiment agréable à savourer. Un incontournable pour tous les amoureux de cuisine gourmande et astucieuse.
Gnocchi au Air Fryer
Ingrédients
- 400 g de gnocchis maison ou du commerce
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1/2 c. à café d’origan séché
- 1/4 c. à café d’ail en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de fécule arrowroot ou maïzena
- Optionnel Sauce tomate ou pesto pour accompagner
Instructions
- Préchauffer l’air fryer à 200°C pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les gnocchis avec l’huile, les épices, le parmesan et la fécule.
- Disposer les gnocchis dans le panier sans les superposer.
- Cuire 12 à 15 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir chaud, avec une sauce de votre choix.
Notes
- Utilisez des gnocchis décongelés si vous partez de surgelés.
- Pour une version sans lactose, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Testé aussi avec des gnocchis à la patate douce : délicieux !
FAQs
Quel est le temps de cuisson des gnocchis ?
Environ 12 à 15 minutes à 200°C, en remuant à mi-cuisson.
Pourquoi cuire les gnocchis à l’airfryer ?
Pour une texture croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, avec une cuisson rapide et plus légère qu’à la poêle.
