Recette Banane Plantain au Four Simple

Envie d’un plat exotique et savoureux ? Cette recette banane plantain au four est idéale pour un repas sain et rapide. Facile à préparer, elle sublime les saveurs naturelles des bananes plantain tout en évitant la friture. Suivez cette méthode simple pour un plat croustillant et gourmand.

Comment préparer la recette de banane plantain au four ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.

Ingrédients nécessaires 

Il vous faut : les bananes plantain (2 unités, mûres ou vertes selon votre préférence), un filet d’huile d’olive ou d’avocat, une pincée de sel et de poivre. Pour relever le goût, ajoutez du paprika ou de l’ail en poudre. Prévoyez aussi une plaque de cuisson et du papier sulfurisé.

Étapes de préparation 

Commencez cette recette en préchauffant votre four à 210°C (415°F). Pendant ce temps, épluchez les bananes plantain et découpez-les en tronçons d’environ 4 à 5 cm. Disposez-les dans un saladier, ajoutez un filet d’huile d’olive ou d’avocat, puis une pincée de sel. Mélangez bien afin que chaque morceau soit uniformément enrobé.

Déposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Enfournez pour 10 minutes. Dès la sortie du four, laissez reposer une minute, puis aplatissez légèrement chaque morceau à l’aide d’une presse ou du fond d’un verre, tant qu’ils sont encore chauds.

Pour un effet plus croustillant, remettez les bananes plantain au four pendant 5 à 10 minutes, avec un léger filet d’huile supplémentaire. Cette recette simple et facile offre une alternative plus saine aux plantains frits, tout en conservant une texture dorée et savoureuse.

Astuces pour réussir vos bananes plantain au four 

Choisissez les bananes selon vos préférences : mûres pour un plat plus sucré, ou vertes pour une texture plus ferme et croquante. L’astuce essentielle consiste à aplatir les morceaux dès leur sortie du four, pendant qu’ils sont encore chauds, pour faciliter leur second passage au four. Pour un rendu plus croustillant, prolongez la cuisson de 5 minutes. Cette préparation facile s’adapte à toutes vos envies, qu’il s’agisse d’un accompagnement ou d’un en-cas original.

Variantes de la recette

Cette recette de banane plantain au four peut facilement s’adapter à vos goûts. Pour une version sucrée, utilisez des bananes mûres, saupoudrez de cannelle et ajoutez un filet de miel. En version épicée, relevez le plat avec du paprika ou du piment doux. Enfin, pour un repas végétalien complet, accompagnez les plantains de riz au lait de coco et de légumes sautés. Quelle que soit la variation choisie, vous obtiendrez un plat original et savoureux.

Comment servir les bananes plantain au four 

Ces bananes plantain au four sont faciles à intégrer dans de nombreux repas. Vous pouvez les servir en accompagnement d’un plat principal comme du poulet grillé, du poisson ou du tofu mariné. Elles se prêtent aussi très bien à un apéritif original, accompagnées d’une sauce épicée comme du pikliz ou du guacamole.

Conclusion

La recette banane plantain au four est une option simple et délicieuse, idéale en toute saison. Elle se prépare rapidement, se personnalise facilement et séduit à coup sûr. Essayez-la chez vous, explorez vos variantes préférées et n’hésitez pas à partager votre propre version de cette savoureuse recette !

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