La recette cake au fromage et jambon est idéale pour les apéritifs ou repas légers. Facile, moelleuse et personnalisable, elle séduit par sa simplicité, sa rapidité de préparation et son goût savoureux.
Comment préparer la recette du cake au fromage et jambon ?
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette.
Les ingrédients nécessaires pour un cake réussi
Pour réussir un cake jambon fromage savoureux, commencez par réunir les ingrédients indispensables : 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de gruyère râpé, 150 g de jambon en dés, 10 cl de lait, 10 cl d’huile, du sel et du poivre. Veillez à bien incorporer la levure à la farine pour obtenir une pâte légère et homogène. Simples mais incontournables, ces ingrédients assurent un cake moelleux et gourmand, à savourer aussi bien chaud que froid.
Préparation étape par étape du cake salé
a) Préparation de la pâte à cake
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
À part, mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez ensuite ce mélange sec dans la préparation liquide, petit à petit, pour éviter les grumeaux.
Incorporez ensuite le gruyère râpé et les dés de jambon, en mélangeant délicatement.
Votre pâte à cake doit être bien lisse et souple, prête à être versée dans le moule. Vous pouvez ajouter une pincée de sel et un peu de poivre selon vos goûts.
b) Préchauffage et cuisson
Avant de commencer la cuisson, pensez à préchauffer votre four à 180°C – une étape clé pour garantir une cuisson uniforme.
Profitez de ce moment pour beurrer et fariner soigneusement votre moule à cake, puis y verser la pâte.
Une température de 180°C assure une levée parfaite du cake, tout en évitant qu’il ne brûle.
c) Cuisson et vérification
Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant 45 minutes.
Vers la fin de la cuisson, vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre et sec.
Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Ce contrôle garantit un cake ni trop sec ni pas assez cuit, parfait en texture et en goût.
Astuces et variantes gourmandes
Cette recette de cake se prête à de nombreuses variations. Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires ou des herbes fraîches comme le basilic. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du saumon fumé ou varier les fromages (chèvre, comté). Ce cake jambon fromage se conserve bien et peut être dégusté froid, idéal pour un pique-nique ou un déjeuner rapide et pratique.
Voir aussi : Tartine Salée : Recettes Faciles et Gourmandes
Conclusion
Facile à réaliser et pleine de saveurs, la recette cake au fromage et jambon est idéale pour toutes les occasions. Rapide, conviviale et personnalisable à souhait, elle ravira vos convives. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies et à la partager en famille ou entre amis !
Recette Cake au Fromage et Jambon
Ingrédients
- 225 g de farine avec levure incorporée ou + 2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- 75 g de beurre salé ou non, râpé
- 150 g de fromage râpé cheddar affiné ou gruyère
- 125 g pour la pâte
- 25 g pour saupoudrer dessus
- 100 –120 g de jambon cuit dés ou effiloché
- 75 g d’olives vertes dénoyautées tranchées ou hachées
- 2 œufs moyens à gros battus
- 50 –100 ml de lait ajuster selon la consistance
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (160° ventilé).
- Beurrez un moule à cake de 450 ml (1 lb).
- Tamisez la farine, le sel et le poivre dans un bol.
- Incorporez le beurre râpé en frottant du bout des doigts.
- Ajoutez le fromage, le jambon et les olives. Mélangez bien.
- Creusez un puits, versez les œufs battus, puis le lait progressivement.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Versez dans le moule, égalisez la surface.
- Saupoudrez les 25 g de fromage restants.
- Faites cuire 50–55 min. Vérifiez la cuisson avec une pique (elle doit ressortir propre).
- Laissez tiédir 10 min, puis démoulez sur une grille.
Notes
- Se conserve 2–3 jours. Meilleur le jour même.
- Réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou toaster pour raviver le moelleux.
- Peut être congelé en tranches ou entier.
- Idéal avec salades, soupes ou en apéro.
FAQs
Quelle levure utiliser pour un cake au jambon ?
Utilisez une levure chimique pour une pâte légère et bien aérée.
Comment obtenir un cake salé moelleux ?
Ne surcuisez pas, respectez les proportions, et mélangez la pâte délicatement.
Comment éviter que les olives tombent au fond du cake ?
Farinez légèrement les olives avant de les incorporer à la pâte.
